なんとなく。。。
きのこのパスタが食べたい今日この頃っ。
そう、パスタを茹でる直前、気がついちゃったのである！
本日は、1人でお夕食なので、近所のスーパーにきのこ狩りに！
しかし、夕方遅く。活きの良いきのこは、既に持ち去られ。残っていたのは、茶色のマッシュルームだけ。
迷った挙句、マッシュルームと、ポルチーニ茸の冷凍に手を出してみた。（どうせ、冷凍だもんっ。香りなんてないでしょっ。でも、なんとなくマッシュルームだけじゃ寂しいもんっ！）
具材は、シンプルに、鶏肉と、きのこだけ。
そういえば、
「フランス料理の基本は、具材を同じ大きさに揃える！」
であったね。。
（んっ？フランス料理？ 関係ない。）
とりあえず、マッシュルームを同じような大きさに。。。（あっ。じゃあ鶏肉も揃えとくっ？）
オリーブオイルで具を炒めて、
そこに白ワインたっぷりと、オニオンスープ。塩。白胡椒たっぷり。
落としバターで香りプラス。
この後本当は。。
片栗粉でとろみをつけて、茹でたパスタにあんかけを！と思っていた。。
らっ！！
ん？ ごはんっ？ だ。よ。ねんっ？
そう、パスタを茹でる直前、気がついちゃったのである！
『んっ？御釜？』（炊飯器）
ぱかっと開けたら、なんとっ。
ご飯が炊いてあったのだ！
しかも、比較的柔らかめの、わたくし好みっ。
（あ〜、わたくしの為に、ご飯炊いておいてくれたんだ〜！！）
先ほど仕事が終わって、外からメッセージをしたら、
「お仕事お疲れ様。僕は家を出かけました。今から地下で仕事なので、電波が届かないかも。」と。（時々日本語が変っ。）
昨日はジムの帰り、「たくさん汗かけちゃいました。」（なんかすごい、いやだね、それっ。）
先ほど。
わたくしも、『頑張ってね〜！』と送ったが既読されず。
****
実は、先日。。。
なにかの話から。
『何だかんだ言っても、わたくしたち。食の好みが似てるじゃ〜ぁんっ！』と言ったら、間髪入れずに、
「いやっ、全然似てません！」と。
『えっ！なんてっ？』（余りのショックにのけぞりそうになる。）
「食の好みは全く違うでしょう！」（嘘だねっ！一緒じゃんっ！）
『そっ！そんなわけないじゃん！だっていつも文句も言わずにいっぱい食べてるじゃん！』
「うん、美味しいから」（といえば、わたくしがご機嫌になる事を知っているからね。。。）
わかっていながら。
『へへへっ。美味しい？ そうかな〜あ？ そうだよね〜！わたくし天才だよね〜！』（もちろん、褒められて嬉しすぎて、単なる、照れ隠しである。わたくしとて、一応は身の程をわきまえているので、「〇〇も方便」であろっ。
と思うが、褒めらると、止まらない。
正直っ！（どこに向かっての告白ですか？）
わたくしの料理のお味。残念ながら大したことはない。手抜きがどうも表に出ているようだ。
その昔々。ある友人に、おおあじで、コンビニ風だ！と言われたし。
あっ。、また打線してしまったね。。
余りにも「食の好みが違う」と言われたのがショックすぎて、頭の中で。『そんなはずないっ！』が繰り返される。。
『どこが違うの？』（詰め寄るよっ！）
と聞いたら、
お肉だけ存分に味わいたい！（わたくしも好きだけど、限度が。野菜はお肉の４倍ねっ！と野菜がてんこ盛り出ててくる。）
濃い味大好きさん（わたくしは、相対的に少し薄味らしく、よく出来上がった物に、塩や醤油を足している。いいよ、好きなだけかけて！わたくしの体じゃないしっ。）
にんじん嫌い（大好きなので、よく出てくる！）
そして、ご飯の炊き加減！（これは、確かにわたくしも、ちょっぴり感じていた。）
実は、彼好みのご飯？
水分が極端に少なく、すし飯どころか。
わたくしにしてみたら、『お米に謝ってくれいっ！』とちゃぶ台をひっくり返すレベルである。
二合を一合のお水で炊いちゃった感じ。（ガビガビのバリカタ！）柔らかいご飯はおいしいと思えないらしいが、最近はわたくし、それをコロッと忘れ、柔らか炊き。（慣れてくれているのかと思っていたが、合わせてくれていただけらしい）
そして、
今日も、日本風の柔らかご飯が炊きあがっていたのだ。（仕事で疲れて帰った時など、わたくし、ご飯炊きすら、骨折りっ。なので、ご飯やパスタを、茹でてもらったりがとても有り難い）
でも、惜しいねっ。今日はなんなら硬いほうがよかったよ！
と思いながらも、その真心に感謝し、
急遽。スープにご飯を。
煮込むと柔らかくなり過ぎでしまうので、ご飯がスープを全部吸い込む前に盛っちゃいます！
スープが下に溜まっているので、崩しながら。
マッシュルームを、おんなじ形に切ってしまったばっかりに、見た目、似過ぎてしまったが、
マッシュルームを、おんなじ形に切ってしまったばっかりに、見た目、似過ぎてしまったが、
食べてみると、
冷凍の割には、ちゃんとシャキっと、香りも味もある。（期待していなかったのでびっくり）
えへんっ。マッシュルームだって負けてないよっ！！
生クリームを入れようか迷ったが、今日はやめておこう！さっぱりきのこを！
炊きあがっていたご飯に感謝をしながら、きのこと鶏のリゾット風、秋の味覚？をいただきます。
ポルチーニは、近所のスーパーには売っておらず、市場に行けば、手に入るが。
なかなか仕事があって買いに行けない。
が、せっかくのきのこの秋っ！
やはり、新鮮なポルチーニも近々味わいたいっ！
ポルチーニ。ドイツではシュタインピルツェ（Steinpilze)。
因みに、椎茸はShiitake！（最近はスーパーの常連っ。ただし鮮度が気になるところ。
Kräuterseitlingeは、日本で言う所のエリンギ。（最近はスーパーにもある）
そのほか、スーパーには年中無休で、瓶詰めの、キノコ尽くしや、なめこ瓶なども売っているし。
これらで、なめこ汁や、きのこご飯なども。。
（あっ、そういえば、わたくしの炊き込みご飯、人気がなかったね。。）
そして、秋の杏茸。（こちらもスーパーで売っている）
たまに、トリュフも売っている。（デリカテッセンなど）
日本からのかたは、なかなか旅行などでキノコを買うわけにはいかないと思うが、せっかくの秋。レストランなどでも、キノコ料理っおすすめであるっ。