本日は、大好きなyoutuberの方のお料理動画を参考に。
なんでも、このように、お豆腐と卵白を入れることで、フワフワになり、何個でもパクパクいけちゃうそうなのだ！
それぞれ、食感の違うミンチを合わせ、調味料をあれこれと。（左っ。卵白とお豆腐少々で、こんな白くなりました！）
バッター液にくぐらせて、カラッと揚げて
そう！
焼きたては、こんな風に
これから、うちの定番おつまみの一品になりそうな予感っ。である。きっとスッキリ柔らか目の白ワインと合う！
「からあげクン風、唐揚げっ！」
風の唐揚げを作ってみる。
『さっき、ネットでみててね。。今日、からあげクン作ってみるね！』
「それ。 ぼく、食べた事ありません。唐揚げ棒ならよく食べましたが。」（日本で）
『きっと、それと似てるよ！』（実は、わたくしも、「からあげクン」を食べた事が、ない気がするのである。）
ということは。。。
本日も、またまた正解のわからないお料理か。。
とほっ。
さて、ならば、なぜにこの動画を参考に？
それは。。
ドゴドゴドゴドゴ〜！
材料の、
「皮なし胸肉！」使用。と、いう点。
に多いに心惹かれてしまったから！なのである。
ドイツでは、皮ありもも肉は、骨つきを買ってきて残念ながら自分でさばかないといけない。し、胸肉にも皮はついていない。
しかしこれなら、
『さばかなくてよ〜いっ！皮な無くても、寂しくな〜いっ！』（完璧っ！）
運良く？
ちょうど、トリ肉以外の材料は、全て、家にあったので、あとは、肝心要の胸肉だけ調達っ。
『レモンペッパー風』
もといっ。
『唐揚げ味風』に変更だ！（レモンペッパーも入っている）
レンジで熱をいれ、味みをしたら、どうも、何か物足りなく。。
結局勝手に、唐揚げ味。
ネギ、生姜、お醤油、そしてガーリックパウダーを追加でございます。（基本の前に、まず応用っ）
まずは、半量の鶏むねをざっと粗挽きしたのちっ。
今度は残りのお肉に、お豆腐と、卵白を加えてペースト状に。
それぞれ、食感の違うミンチを合わせ、調味料をあれこれと。（左っ。卵白とお豆腐少々で、こんな白くなりました！）
このままでは、生地が、てろてろ。
一度、生地を冷凍した方が、扱いやすい。
との事なので、
『はいはいっ。ご指示通りに行っちゃいますよ〜。』丸めて冷凍庫へっ。
バッター液にくぐらせて、カラッと揚げて
出来上がり〜！
お味と食感はズバリ。
唐揚げ味のチキンナゲットであった。形も、ナゲット風。
（これ、からあげクンじゃない気がするね。。）
何個でもパクパクとの事だったが。
実はこの前に、チーズドック？食べちゃって、
唐揚げは、3個が限界。（苦しいね。。。）
目の前のものなど、遅いお昼にユフカをがっつり食べたそうで、大きな男の人が、だった4粒。。
あとは、千切りキャベツを小鳥のように、数本ずつ、つついて食べている。。。
そう！
1時間ほどで、固まる！と聞いていたチキンナゲット。いや、唐揚げだった！
これが、なかなか固まらず。
『油は準備できたので、何かすぐ揚げたい！』
待つのが嫌いなので、空いた時間に
これまた、おんなじyoutuberさんがアップしている。韓国で人気のチーズホッドク。（アメリカンドックの代わりにチーズ）。しかも、パン粉付き。を揚げてみる事にした。
（あちら様は、アメリカンドック型だが。うちはまるい、コロコロ型に。）
ゴーダチーズを一口台のサイコロに切って、楊枝をさす。（チーズも違う種類）
小麦粉たすベーキングパウダーの生地につけて、パン粉。
唐揚げの前に、
カリっと先に焼いて、
食べたちゃったのだ。
調理も簡単で、サイコロチーズだから、扱いもラク。しかも素早いっ！
焼きたては、こんな風に
中のチーズがトロ〜リ。
因みに、味見の為、レンジかけた、「揚げてないトリ」は、本当にサッパリと、フワフワ。それはそれは軽い仕上がりに。
当たり前だが、皮なし胸肉に卵白、お豆腐っ。
油がないので、サッパリ。かなり淡白である。
むしろ、お吸い物のみにしてみたり、
マッシュルーム（日本ならしいたけ？）に詰めて焼いて、ちょっと柚子胡椒とか。
イケるんじゃないかなっ？
こちらも、別の一品になる予感っ。