本日のパスタは
カルボナーラ風。である。（前菜付き。先ほど失敗の海苔巻き。）
さて、たまに見る動画。
とあるイタリアンシェフが『お家に人を招いて！』などと、寸劇設定風な料理動画をアップしているのだが。
これが何とも。。。
いつも『ふっっ！』などと批判をしながら、つい全部見てしまった『今日は〇〇作ろうか！』シリーズを思いつく。
“生クリームなしのカルボナーラ”
（なんせ、家に生クリームがないので、今日はこのレシピが完璧である！パンチェッタもないが、ベーコンで代用。この時点で、シェフシリーズなど無視であるか。（ほらさっ、人の話しをなんでも鵜呑みにするのはよくないからねっ。だから都合の良いとこだけ。）
材料はいたってシンプル（ただの少ない具材。）
パスタ。ベーコン２枚。パルメザンチーズ。黄身一個。塩胡椒（こっ。コレだけ？）
すぐにちょっとパスタの煮汁を。
ゆでたパスタをベーコンのフライパンに入れ。
火を止めたら、そこにパルメザンチーズ、卵の黄身を混ぜたものを。（おやっ、これだけで目玉焼き風に。- みた目が。）胡椒たっぷり！
お皿に盛ったところ。。。。
見た目。これでは野菜不足ではないか？と。（足りないどころか入っていないよっ。）
サラダを作るのはなんだか面倒になり（1人だから）
そんな時は、とりあえず『みどり』でごまかすのだ。
大変に蛇足ではあるが。
昨晩のファラフェルからまだまだ大量にある、活きの良いイタリアンパセリを刻んで添えた。（青々と弱らない）
結果
『本場のカルボナーラ！』と豪語する動画シェフに、素人のワタクシメが、勝手なアレンジなどして申し訳ないが。。。 生クリームが入ってないお陰で、いがいとパセリがあう気がする！『いかがかっ？』）
あとレモンの酸味がちょっとあれば、さっぱり爽やかかな？）
『さっぱりしたい？ そんな者はカルボナーラなど作らなければよいっ！』と一括されそうではあるが。
（パセリを混ぜてみたら、その方が良かったよっ。）
因みに残った白身の行方は。
後ほど、夜遅〜く帰ってくるであろう『お夜食』が必要なもの用の『リゾット』（洋風スープをおじやにしただけ）の全卵にちょっと混ぜてあげるつもりだ！
『ほら！タンパク質いっぱ〜い！』
（ごめんね 。 ベーコン食べちゃったから、もうカルボナーラは出来ないのである。大丈夫！ この『カルボナーラ』そんなにおいしくは、なかったからさっ。エヘヘっ）
最後に、
*寸劇シェフの『名誉』のために、一言。言っておくが！
彼は材料の分量は載せていないので、
こちらのパスタは、わたくしが動画を見ての想像とアレンジの賜物である！（よって本当は。。黄金律が問題なのである！）