給食

今日の給食～

★ミルクロールパン
★チャンポン
★魚の天ぷら

アレルギー息子、本日はミルクロールパンが食べられません。

てな訳で昨日焼きました

少しでもミルクっぽく！と、豆乳や砂糖の比率を増やしたりしてみたのだけれど、水分が少なかったか⁈

成型段階から伸びにくいなぁ～と思っていたのだけれど、発酵していくうちに綴じ目が剥がれていく～

にゃはは
なんと残念な裏側

やっぱりちゃんと試作しないとねー

なんせ面倒くさがりな私。

友人のパンの先生に聞いたところ、豆乳や牛乳が多いと伸びにくくなるのと、乾燥じゃない？とのこと。

ま、給食のパンよりマズそうに作るのが目標⁈なので（笑）成功と言えるか⁈

娘と娘の友達は、美味しーっと喜んでくれたので、ヨシとしよう！