そう、これを飲む、その為にお江戸から…
アンリジャイエ。
【ブルゴーニュの神】と呼ばれた男。
今宵のゲストのその紳士
はこのワイン
を飲む事を目標に今年一年、目標に向かって頑張って来られたそうです。
そして、一年間の自分へのご褒美
それが今日。@ジェリービーンズ
勿論、アンリジャイエのワインはとても素晴らしいものです、
そんなワインをご一緒させて頂き感無量。
けれども…私の本当の喜びは、
まだ他にもあった。
お店を出られる時にその紳士が一言。
『今日は本当に何もかも、
アンリジャイエ
も、それに合わせた料理
とのマリアージュも、それから、貴方がサービスマンとしてサービスしてくれた事、
その全てのバランスが最高の時間でしたと、そしてまた来年も新たな目標にむかって、またここでこうして時間が過ごせます様に…』
その紳士は手を差し出し、そしてギュッと握手
してくれた。『今夜は本当、最高です。』
歩き出した紳士の背中を見えなくなるまで見送りました。
気が付けば私、ニッコリ笑って立ってました。
あの後その紳士はシガー片手
にまた新たな目標を見つめながら心地よい時間を過ごされたに違いない
私達の喜び。
それはお客様の笑顔です。
目指すのは美味しいものを完成させる事だけではない、
その先にあるお客様の笑顔の為に…
それが私達の本当の喜び…
さぁ
今日もお客様の笑顔の為にiPhoneからの投稿