蔵人来る！

本日朝一番9時に

岩国より八百新酒造の御一行がご来店されました！

あの『雁木』の蔵元です。http://www.yaoshin.co.jp/

真ん中：小林社長(肩から提げている雁木バッグが欲しい！)

右：中村営業部長

左：榊田製造副部長

山口県の酒屋さんの見回りみたいです。(地理的にうちが一番最初)

いろいろお話して、昨年仕入れ損ねたお酒を注文！

これまた、年に一度のお酒です。

昨年も大好評につき、今年も気合充分

『雁木(がんぎ)活性にごり　発泡純米原酒』

瓶の中で二次発酵をしている“うすにごり”の微発泡酒です。
ちょうど良い泡立ち加減と爽やかな甘みのバランスに仕上がっているそうです。

相当の自信作みたいなので、注文しました。(私はまだ呑んでいません)

来週の5/30(水)には入荷します。

720ｍｌ・￥1575です。

早い者勝ち！12本。

旬の香！新茶

『小野茶・新茶2007』　(山口県・宇部市)

旨みも香りも最高の初摘み新茶です。 １年に１度、今だけの贅沢です。

ワインで言うなら『ヌーヴォー』ですが・・・

初回入荷分がスグ売り切れて、また入荷してきました！

ギフト詰合せもありますので、この時期のご法要引き物等にもオススメです。

世界で一番硬い食べ物？

『鰹本節』

通称：「土佐節」・「枯れ節」とも呼びます。

江戸時代より続いた土佐のかつお節名人 が先祖代々受け継いできた秘伝の技で丹精こめて作った枯れ節。

九州の南方から土佐沖の最高級獲れたて鰹を厳選。 製造全行程に６ヶ月間を要し、煮熟した鰹を１５日間培乾（薫製）したのち、じっくりと乾燥させながら熟成。独特のカビ付けの伝統技です。

石のように硬い

護身用の武器にもなります！(しないで下さい・・・食べ物です)

硬いと言っても、そのまま食べるのではなく、専用の「カンナ」のような削り道具で削ります！

削ったものに醤油を少量かけ、あったかいご飯の上にのせてシンプルに。

冷奴、漬物、数の子の上にのせると絶品です。

最高級の本格派のあなたに・・・1本／￥1890