季節のお酒！『ひやおろし』

今、入荷しました！

旬のお酒

『五橋　純米ひやおろし』

日本名門酒会限定酒

(加盟店のみでの販売)

1800ｍｌ・￥2481

720ｍｌ・￥1244

・原料米：柳井市伊陸トラタン村産山田錦

・60％精米

・日本酒度+2～3

・酵母：協会系9号

ほのかに香る吟醸香、柔らかな米の旨味を引き締める酸がポイント。

口当り軽く、まろやかな味わいが魅力

《味わいコメント》　9/11東京で行われた試飲会のアンケートより

◆レモンと練乳のフルーティーで且つ甘やかな一線を越えた香り

◆感動のトロミ感、なじんだ旨み、余韻ともGOOD！まろやかで香りも良い

◆後に残る濃厚な旨みがいい

冷やでも美味しいですが・・・

ひやおろしとは・・・

春先にしぼられた新酒を一度、火入れ（加熱処理）したあと、
暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠って過ごし、
ほどよく熟成されたお酒は、
2度目の火入れをせずに生詰めして出荷されます。

その昔、「冷や」のまま貯蔵用の大桶から木樽に「移（おろ）」して
樽詰めしたことから、このお酒は「冷移（ひやおろし）」と呼ばれ、
秋の酒として珍重されてきました。

豊穣の秋にふさわしい、旨みたっぷりの、
まろやかでとろりとした円熟の味わいが魅力の〈ひやおろし〉。

旬のジャム情報！9月：『いちじく』

先日、入荷しました！

ジャムズガーデンさんの中でも、人気の高い・・・

『いちじくジャム』

できたてホヤホヤ

季節限定なので、在庫あるだけ！

(売切れ次第、来年まで待ちになります・・・)

昨年6個しか入荷しなかった・・・

幻の「栗ジャム」は入荷次第お知らせします！

レア情報！

今年はなんと！「芋ジャム」にチャレンジするそうです！

モチロン、周防大島産の芋です。

勢い止まらぬ 獺祭！

日本航空が(ＪＡＬ)が１２月から満を持して展開する国内線初のファーストクラス。

そのコンセプトは「最上級のおもてなし」

その最上級のおもてなしを演出するアイテムとして

料理は名店「分けとくやま」、「なだ万」

飲み物は各種類から一銘柄だけ

シャンパンは「テノタンジュ」

ワインは「ムルソー」

焼酎は「森伊蔵」

そして・・・

お酒は・・・

『獺祭　純米大吟醸二割三分』

が選ばれました！

JALホームページ　↓　ファーストクラス機内食！

http://www.jal.co.jp/inflight/dom/f/meal/

余談？

観た訳ではないですが・・・

エヴァンゲリオン映画版に「獺祭」が出てるそうです。

エンディングロールにも「協力 （株)旭酒造」と出てるみたい。

スゴイ！

何年か前の
「キューティハニー実写版」にも出てたとか・・・

こんなスゴイ蔵元が地元にあるなんて・・・

来月10/21(日)は「槽場汲み」に蔵元へ行ってきます。