懐かしの味！

今日は、お歳暮の商材を求めて上関に行ってきました！

上関大橋を渡って、数分・・・

「上関水産」さんに到着！

代表の原田博之さん

名刺を頂きましたが、数々の役職をされています
押しかけ同様の私にも親切にご説明いただきました。

↓創業当時から作っている「ごぼう入り平天」

ちなみに創業１００年だそうです

新製品！「おふくろスティック」

なんと命名は、俳優の原田大二郎さん

他にも数々の逸品がありました。

都会の百貨店に行けば、倍の値段で売っていそうなものから

少量生産で他には出回らないようなものまで・・・

こんなすばらしい商材が身近にあったなんて・・・

今回の商談では、手ごたえ充分！

何とかしてお歳暮商品として作り上げます！

その名も『上関おふくろ便り』・・・(仮名)

獺祭・槽場汲み 2007秋

もう定番！(限定酒ですが・・・)

直接、当日10月２１日(日)蔵元まで汲みに行かないともらえない

『モチロン、私も！』　

『獺祭　無ろ過・純米吟醸５０・槽場汲み・本生原酒』

720ｍｌ/￥1417　　1800ｍｌ/￥2835　要冷蔵

この限定酒は年二回(三月・十月)のみの限定酒です。

かれこれ5年目ぐらいですが、たくさんの方が定着しました。
おいしいお酒は、リピート率も高いみたいです。

そういった意味で定番なんです！

このお酒を簡単に言うと・・・

山田錦50％精米の純米吟醸酒を搾ったままで、全く手を加えず、瓶詰めしたお酒です。　

勿論、加熱処理を一切しない本生です。

まさに『生まれたままの獺祭』

また、この獺祭は開封後、数日冷蔵庫などで寝かせることで、開栓時とはまた、異なる落ち着いた風味を楽しむことができます。

締切りは、特にはございませんが、「なくなり次第」＝「売り切れ」となります。

ご予約は、お早めに・・・

※搾りたてを当日呑みたい方は、21日(日)の午後3時以降ご来店下さいませ！

当日搾りたてホヤホヤ！が堪能できます！

本日発売！

本日10/3発売！

『田布施いちじくわいん』を紹介します。

田布施町は、県下第一位のいちじく生産量を誇り、加工品としてもジャムや外郎が販売されています。

その田布施町産のいちじくを100％使用して、まろやかな味と香のワインに仕上がっています。

最初の年は「あま～い」感じで、

次の年は「ちょっと、さっぱりした」感じ、

昨年は、「あま～い」感じ・・・

と言う事は今年は・・・

まだ飲んでいないので、わかりません。

まだまだ、たくさんありますが、

例年、11月には売り切れています！

ワインに合う「フィグ・ブランシェ」と相性ピッタシだと思います！

↓いちじくのドライフルーツ