益々繁盛・・・ジャンボボトル！

今日、お客さんに頼まれたお酒が入荷しました。

七笑（長野）

　『益々繁盛ニコニコラベル』

　ジャンボボトル　4500ｍｌ

このお酒、実は4500ｍｌ（2升半）入っています

2升半（1升＝1800ｍｌ）・・・

升々半升・・・升（1800ｍｌ）+升（1800ｍｌ）+半升（900ｍｌ）を引っかけて、

『ますますはんじょう』

と言い、

昔は、縁起物としてお祝い事に良く使われていたとか・・・

外箱も七福神が描かれていて、豪華です

新築、開店、創業記念お祝い・・・・・にご用命下さい。

納期まで3日ぐらい余裕をもってご注文下さい。

鳴門金時の最高峰！『お亀地区』

徳島県里浦町「お亀地区」の甘藷
鳴 門 金 時
１個（￥270～￥280）

甘藷（さつまいも）は北海道・東北の一部を除いて全国で広く栽培されており、各地に名産地があります。
里浦町の耕地面積315ヘクタールのうち85％が甘藷畑で、高系14号という甘藷が栽培されています。

これを称して「鳴門金時」といいます。

鳴門地区はかつては塩田地帯として有名で、当時塩水を煮詰めるために石灰が使われていました。現在はその石灰ガラで埋め立てられた土地に砂を入れ、甘藷畑にしています。そのため夏には昼間の畑の温度が高温、乾燥状態になり、また砂に含まれた塩分の作用も加わり、甘藷のデンプン形成には当地ならではの味を醸成します。

里浦町の中でも「お亀地区」20ヘクタールで栽培されているものは特に美味で珍重されており、価格も「お亀地区」以外の甘藷の1.5倍くらい高くなっています。甘藷に肥料を施すと大きくなりますが大味になってしまい、甘さが劣るため「お亀地区」では施肥していません。

また熟練した農夫が７月中旬より甘藷畑の中に手を突っ込み、完熟した甘藷だけを収穫する「さぐり掘り」という方法で収穫しています。このため水分が少なく身が締まり、糖度は全国の有名甘藷の中でも最も高くなっています。そして蒸し上がりはほくほくして、栗のような美味しさになります。

鳴門金時生産者の江原さんご夫婦

金時を栽培して40年のベテラン
「お客様に美味しい芋を食べてもらいたい！
ただそれだけを想い栽培しています。
今年は7.8月日照がよかったので
あま～い金時ができました。」

■「鳴門金時焼き芋」もっと美味しく食べる裏技

皮のまま鳴門金時に塩をまぶして下さい。
芋を塩水に半日以上漬けておくと、塩がより芋に染み込み美味しくなります。

塩分が染み込むと、より甘みが増すと言われます。

・オーブンで焼く場合は、アルミホイルで包んで、水分を閉じ込めて焼いて下さい。
・レンジで蒸す場合は、ラップで包む他に、濡らした新聞紙を芋にまいて蒸してみて下さい。ラップに比べ、
適度な水分のみを吸収してくれ更に美味しくなります。（500ワットで7～8分目安）

■保存方法

この時季は室温10～14度くらいで新聞紙をまきダンボールに入れ保管がBEST。
冷蔵庫での保管は寒すぎるので×。寒くても温かくてもダメです。

上記の方法で1ヶ月半くらいまでが美味しい食べ頃です

私は、栗よりこの甘藷が好きです。

セーブしないと、ひたすら食べてしまいます。

大蔵ざらえ！ 其の六 初日！

今日から始まった、『大蔵ざらえセール』

雨の中、ご来店いただきありがとうございました。

永年、共にした（在庫していた）食器たちが旅立っていきました

嫁ぎ先で幸せに使ってくれればと願います

オススメ紹介！

ＨＯＹＡクリスタル　水割りセット

￥5250⇒￥2625

カットはなく、飽きのこないプレーンなデザインです。

底の厚みがあり、安定性と重量感があります。

ＨＯＹＡクリスタル　グラスセット

上）ワイングラス５客：￥5250⇒￥2625

下）ビールグラス５客：￥5250⇒￥2625

どちらとも使いやすいオーソドックスなグラス。

クリスタル特有の良い音がします

萩焼　半額です。


ナルミスプーンセット

人気の高い定番柄「ミラノ」

￥10,000⇒￥5,000

ＨＯＹＡクリスタル　ひさご鉢５個セット

この形が気に入っています。

￥5250⇒￥1575　

クリスタルの小鉢、ボール、プレート類は、ほぼ７０％割引きです。

一家に一つぐらいあったら、便利です。

何だこれっ！

『エッグスタンド』です。

卵を置く食器です。

モチロン、卵以外を置いてもＯＫです

お客さんから、いろんな使い方があることを教えていただきました。

アレンジ次第で、違う用途で・・・食器以外にも使ったり。