2015.05.21(木) 旭酒造(獺祭) 本社蔵完成パーティー！
先日5/21(木)に旭酒造さんの本社蔵完成竣工パーティに参加しました。
まあ予想はしていましたが驚きました
この距離だと全部入りきらない・・・
はいつくばると・・・下側が入りきらない
東京スカイツリーを撮るかのように、真下から
下の階から主なところを見学させて頂きました
まず最初に・・・
消毒液！(その前にも水で手洗いする場所がありました)
さらにはエアーナントカ？(空気の力でほこり等を除去)
徹底しています！
酒造りの要・・・室(ムロ)
完成したばかりなのでまだまだ今からです。
なので・・・未使用です。
モチロン、タンクも空です
洗米機です。
小さいですが高性能なので充分だそうです！
最新式なの蒸し器です。
化学工場に居るかのようです。
ベルトコンベア方式なので、蔵人の腰にも優しいです
良いものを造るためにはお金(設備)と労力を惜しまない旭酒造さんです！
見学も終わり12Fのホールで祝賀会
お隣は「桜井社長」ラッキーです
ウェルカムドリンク「獺祭スパークリング」
乾杯～磨き二割三分
美味しいお弁当に肉厚なフグ刺し
展望台？もありました
演台の「獺祭」にも感動しました
「獺祭はここ(周東町獺越)で造ることに意味がある」と
桜井副社長がおっしゃっていました。
シンプルな言葉ですが、重みのある筋の通ったお言葉です！
帰るときに社長、奥様、副社長と
次は、瓶詰め工場です！(精米工場は只今絶賛増建設中です)
少しの間、機械の移転等々で製造を止められるそうです。
見学も只今検討中だそうです。(しばらくはできないかも？)
年末には供給に見合うように出荷できることを期待します
深海魚・・・「あんこう」王手門酒造から入荷しました！
宮崎の王手門酒造さんから「あんこう 深海魚」が入荷しました。
と言ってもお魚ではありません
王手門さんと言えば、「普通でないが普通！」で、
いつもイロイロな角度から斬新な商品を出されています
1500ml ￥3,400(税込)
「あんこう」のコンセプトは、
「グロうま」(グロテスク＝異様な、うま＝美味しさ)
要は、「異様なうまさが後を引く」がテーマです。
ネーミングもそうですが、のもう一つのインパクトは・・・
なんと、焼酎にして1500ｍｌ・・・ワインのマグナムボトルと同じ。
チョットしたバーや料亭に置いても見た目おしゃれな形態です。
内容は、長期5年熟成の芋焼酎です
芋は「安納芋」と「黄金千貫」を使っています。
このアイテムは全国でも限られた小売特約店のみが販売しています！
次回は「とらふぐ 珍魚」が入荷するそうです。(4月下旬予定)
2015新酒シーズン・・・第二弾入荷しました！
新酒シーズン、本格開幕
五橋立春朝搾り・・・660本完売いたしました。
ありがとうございました！
本日2/17、例年好評の...
雁木(八百新酒造：岩国市)槽出あらばしり純米無濾過生原酒720mlと
上酒屋(岩崎酒造：萩市)紫苑純米大吟醸しぼりたて生原酒720mlの
2種類が入荷しました。(画像：上段左側)
予約制ですが、若干在庫ございます！
これからゾクゾクと各蔵のプライドをかけた新酒が入荷してきます。
お楽しみに！