お世話になりました。
今年１年お世話になった「岩下の新生姜」最初はご飯のおかずにそのまま「ポリポリ」食べていたんだけど、余った汁を捨ててしまうのがもったいなくて、ある日このレシピを見つけて、早速やってみたら、美味しいことこの上ない
以来ハマりまくりの
「岩下の新生姜キュウリ」
基本的な作り方です。（あくまでうちの作り方です）
岩下の新生姜 １袋
キュウリ 5本
鷹の爪 １本
「今日はキュウリだけ」
キュウリを切ったら、塩をまぶして15分放置。
「それ以上はしょっぱくなるからね」
15分経ったら、水でよく洗ってください。
「塩を流してね」
よく水気を拭き取ります。
「ココが一番大事
」
今日は縦詰めに挑戦。
「どうなりますかね…」
鷹の爪を小口に切って、真打登場。
「いよいよ漬け込みます」
出来上がり。
「4〜10時間が食べごろ」
ま、こんな感じですが皆さんのお宅では、どのように漬けてますか
これだと、生姜も汁も余すことなく使えますよ
お返事。
>スヌーピー改め男装の麗人さん
はいな立派な糖尿病ですよ。今では糖尿性腎症からの慢性腎不全で「人工透析」をしております。その辺の詳しい事は
「糖尿だよ！おっ母さん！」グレート義太夫 著
に書いてありますが、もう古本屋さんかBook Off にしかないと思います。ぜひ探して読んでいただけると参考になると思います。