糖尿食５。

病気になって、自炊するようになりました。今まで作った色んな料理を紹介します。良かったら作ってみてください。メインのおかずと言うより、副食が多いですが…。

簡単キムチ２種

乱切りしたダイコン1/2本、キュウリ３本を塩揉みして20～30分放置。あんまり時間をおくと、しょっぱくなってしまいます。気をつけてね！

ザルにとって水で洗い、よく水を切ったら「桃屋のキムチの素」大３～4で和えるだけ！簡単でしょ？

肉じゃが

ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを貰ったので「カレー」にする予定でしたが、気がついたら肉じゃがになってました（笑）

材料
豚コマ　　　200g
にんじん　　1/2本
ジャガイモ　小4個
玉ねぎ　　　1個
しらたき　　小１袋

野菜をカットする前に、お肉にお酒を揉み込んでおきましょう！
鍋に油をひき、具材を炒めます。鍋を充分熱くしないと、肉がくっつきますよ～！
油が全体に回って炒まったら。

ダシ　　1カップ
さとう　大１
醤油　　大1～1.5
みりん　大１
酒　　　大１

で味付け。煮汁が少ない時は落としぶたを使ってね！

10分弱い中火で煮て、煮汁の様子を見ながらもう10分。
にんじんが柔らかくなったら、完成！

いただきます！
（今回は糖尿食と言うより、普通のおかずでしたね）
調味料としての「塩」は使っておりません。
ですので、健康な方には、ちょっと薄味かもしれません。
お塩は調節なさってください。

今日の１曲
Tow Fish by BaBe


レスでおじゃる

>masaki0423-hさん
いえいえ、奥さんは「毎日」です！凄いことなんです！

>メイさん
そ！誰も作ってくれないから、作るしか無いんです（笑）

>いっし～さん
しょっぱいものよりは、辛いものの方がいいそうです。
でも、水分には気をつけましょう！