料理の参考

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Yahooの検索でヒットしたものを参考にします。

材料と料理の流れを大筋覚える程度です。

材料は一部他のものに置き換えることもよくありますが、料理自体が不成立にならないように調整します。

料理中はレシピを見ることはほとんどなく、最初に覚えた流れから大きく外れないように意識するくらいです。

そんなもんでも、食べられる料理はできます。

(とはいえ、人に食べさせる料理だと、もう少しじっくりチェックはしますが)

スマホで気軽にチェックできますので、買い物中に思いついたネタで決めることも多々あります。

だから、料理本のお世話にはなりません。