ブログネタ：しゃぶしゃぶはポン酢？ゴマダレ？ 参加中私はポン酢派
ポン酢は美味さに安定感があります。
肉に限らず、白菜や豆腐によく合います。
以前はゴマだれと併用していましたが、ゴマだれはメーカーによって当たり外れが大きいため、いつしかポン酢の一本化になりました。
ゴマだれはむしろ、冷しゃぶみたいなサラダ向けかなと思います。
ポン酢だって、元々は醤油がベースです。
日本の料理は醤油を使えば、大きく外れる心配はないと思います。
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ポン酢は美味さに安定感があります。