オムそば

小型フライパンを有効に使ってみました。

焼きそばを作った直後のフライパンは、油が半端に残りますので、それを卵を焼くのに活用しました。

上手い具合に円形になります。

焼きそばの上に卵焼きを乗せたシンプルな形ですが、それなりに美味しく出来ました。