普段の食事に米は欠かせません。
一人暮らしを始めて１年近く経つ今も、それは変わりません。
基本的には、長崎県の田舎から送られる米を使ってます。
大抵のスーパーでは、新潟県・東北地方・北海道産が売られているだけに、九州地方の米はほとんど見かけません。
うちの田舎の米とスーパーの米とでは、決定的な違いがあります。
それは、もちもちした食感です。
おにぎり
を握ると、その違いは明白です。
こないだ、友人にうちの田舎の米で作ったいなり寿司を食べてもらったところ、『もち米か
』と気付いてくれました。
先日は、鹿児島県の父の知人から送られた米をもらいました。
やはり、もっちりした食感でした。
もしかしたら、もっちり感は九州米の特徴かもしれません。