筑前煮
私の料理のエースです。
元々は筑前国（現：福岡県北西部）の郷土料理です。
地元ではどて煮と呼ばれているようです。
（炒り鶏
という呼び方もあります。）
普段は筑前煮セットを買って作りますが、今回は気合を入れて下ごしらえをしっかりとしました。
材料は次の通りです。
鶏むね肉
にんじん
ごぼう
たけのこ
いんげん
れんこん
里いも
しいたけ
こんにゃく
如何にも、健康的な食材
です。
材料は100円ローソンが大半なので、1000円以内に収まりました。
食材を下ごしらえしたら、こんな感じです。
ここまでで、調理の７割が終わった気がします。
ここからは、食材を炒め、煮込みます。
味付けは、醤油・みりん・鰹だし・砂糖です。
完成したら、こんな感じです。
ちなみに、この鍋で５食分です。
実際は、２回に分けているので、10食分作りました。
いつ食べても、飽きが来ない料理です
。