私は、左右どちらの手でも箸が使えます。
元々は右利きでしたが、ボウリングを左腕で投げるのを始めたことがきっかけで、左手の箸に挑戦しました。

とは言え、左の方は自宅や友人との食事のようなプライベートな場に限定しています。
仕事絡みだとマナーの問題がありますので、右を使ってます。

今では、左でも魚をほぐせるまでに上達しました。