つい先ほど、ちゃんぽん
作りました。
１週間分の食事作りで材料が余ったので、ちゃんぽんで費やしました。
材料は
・スパゲティー
・にんじん
・たけのこ
・いんげん
・ヤングコーン
・マッシュルーム
・くわい
・きくらげ
・もやし
・キャベツ
・にら
・白菜
・むき海老
・いか
・あさり
ほとんどが冷凍食品・野菜炒めセットですが、15品目も入ってます。
作り方は至って単純です。
量については余りものなので、アバウトです。
スパゲティーをゆでる。
スパゲティー以外の材料を油で炒める。その際、塩コショウをかける。
野菜がしんなりしたら、鶏がらスープ・しょうゆ・酒で煮込む。
スープが沸騰したら、スパゲティーを入れて煮込む。
これで完成です。
本場長崎風とは異なりますが、あっさり風味で私好みに仕上がりました。
また作ってみたいと思いました。
数週間前のネット記事に、長崎ちゃんぽんリンガーハットがブームになっていると出ていました。
全国展開している飲食店にしては珍しく、国産野菜が多く使われています。
380円（？）の安価で多くの品目を摂取できるので、かなりヘルシーです。
またいつか、行ってみようかな。