日本酒の評価 ＩＷＣ

日本酒についての話題です。

・ＳＡＫＥ ＳＡＭＵＲＡＩ Official Ｗｅｂ Site　酒サムライ公式ウェブサイト
http://www.sakesamurai.jp/index.html

日本酒というものを、もっともっと、多くの人に楽しんでもらおう、という嬉しくなるようなサイトです。

さて、ここでは、ＩＷＣというものにつて、紹介されています。
http://www.sakesamurai.jp/iwc.html

「ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」という世界最大規模・最高権威に評価されるワイン・コンペティションで、
その中で「ＳＡＫＥ部門」というのが設けられているのです。

・ＩＷＣ2010　「ＳＡＫＥ部門」　
http://www.sakesamurai.jp/iwc10_trophy.html

お酒の名前を見ると、驚かされます。
ここで評価されているお酒というのは、広く流通されているわけでもなく、
そんなに有名では無かったりします。

しかし、日本から離れたところで、確かに評価されているわけですね。

当然のように山形のお酒があり、
当然のように「雅山流」もあります。

先日、北千住の居酒屋に入ったとき、この「雅山流」が置いてあったのです。
かなり驚き、当然のように飲みました（笑）。

日本酒を楽しんでいこうと思うのでした。

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米沢・置賜の日本酒を飲もう！！

僕の住んでいる街は、山形県米沢市なのですが、米沢市の周辺を含めたところを置賜地方と言います。
山形県はけっこう広いのですが、「庄内」「最上」「村山」「置賜」（後者３つを内陸地方とも言います）と４つの地域に分かれます。

それぞれ、気候、文化も違い、言葉も食べ物も違ったりしています。

食べ物が違う。つまり酒も違います。
山形の日本酒というと、「十四代」とよく言われるのですが、置賜では、「えっ？」という感じです（笑）。

せっかく米沢に住んでいるわけで、地元をよく知ろう、地元の美味しいものを食べよう、とこの数年思うようになってきました。

ふと気がつくと、日本酒が美味しい。
美味しいのだけど、全国的にはほとんど無名。

自分自身の勉強、楽しみのためにも、これから、いろいろと飲んでいこうと思います（笑）。

ということで、予習としてどんな酒があるのか。
どこで酒を買えるのかなど、ちょっとまとめてみます。

（お店）

・山形地酒倶楽部
http://www.sakesato.com

山形県全体のお酒が揃うサイトです。
ここで探せば、だいたいあります。
通販をメインとしたサイトなので、注文すればすぐ購入できます。

・金内酒店
http://www.kanauchi-ajijiman.jp/

米沢駅近くにある酒店です。
このサイトからいろいろ注文できます。
熱い想いのようなものが語られていて、楽しいです。

（資料館）

・酒造資料館 東光の酒蔵
http://www.tokonosakagura.com/index.php

東光をつくっている小嶋総本店の資料館で、むかしの酒蔵を見学し、購入もできるというところです。
米沢の観光コースのひとつです。

（製造元）

・清酒　東光
http://www.sake-toko.co.jp/

米沢で一番メジャーな日本酒が東光です。

・沖正宗
http://www.okimasamune.com/

米沢ではこれもまたメジャーなお酒。
「東光」か「沖正宗」か、というのが米沢のふつうの選択という感じです。

・米鶴酒造
http://yonetsuru.com/

米沢のお隣、高畠のお酒。これも米沢ではメジャーです。

・樽平酒造
http://www.taruhei.co.jp/

樽平は東京にも酒場が何店かあるので、東京でも飲まれていると思います。
「住吉」という名前も有名かもしれません。
この酒が好きだ、という人も多いですよね。

・新藤酒造店
http://www.kurouzaemon.com/

「九郎左衛門」「雅山流」など。僕の好きなお酒です。
お土産などに持っていったりします。

・香梅
http://www8.ocn.ne.jp/~ko-bai/

米沢ではかなりスペシャルな感じがします。

他にもありますが、また飲みながら（笑）調べます。

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平田牧場の平牧三元豚＋つや姫

いくらか前の話になるが、
はじめて、平田牧場のトンカツを食べた。平牧三元豚とよばれているものだ。

「平牧三元豚　ロースかつ膳」

場所は、ホテルメトロポリタン山形県。
ＪＲ山形駅の改札のすぐ近くにある店だ。

平田牧場の本拠地は山形県酒田市にある。
酒田で中学、高校と暮らした私としては、以前からずっと気になっていた。

食べて驚いた。

本当に、美味い！！

これが豚肉だろうか。ロースだろうか。
いわゆる脂身みたいなのは無いのだ。

メンチカツと言われたら、そうだと思うかもしれない。
そんな柔らかさなのだ。

当然だけど、見ればメンチではない。

牛肉の霜降りみたいな感じと言えばいいのだろうか。

豚肉というよりも、これまでとは違う肉が、平牧三元豚なのではないかと思った。

メニューには、「ヒレかつ膳」「厚切りロースかつ膳」というのもある。
ぜひ、一度食べてみたい。

そして、もう１ランク高級な「平牧金華豚」というのもある。
平牧三元豚でこれだけ美味いのであれば、どのくらい美味いのだろうか……。

また、予約限定のメニューになるが、しゃぶしゃぶコースもあるのだ。
この豚をしゃぶしゃぶで食べることを思うと、おおお……。

さて、美味いと感激したのは、この平牧三元豚だけでは無かった。

米である。

つや姫だ。

つや姫は、山形県が売り出しているブランド米である。
一度、自宅で食べたことがある。

美味しいことは確かだけれど、この米が全国的に売れるだろうか？という疑問があった。
ブランド米であれば、それなりに特徴が必要だろう。

他の米と食べ比べたら、すぐにわかる。
けれど、強すぎるというか、米を食べなくなっている今の時代に受け入れられるのか、と。

現在、平田牧場では、このつや姫を使っている。

平牧三元豚とつや姫を食べ、はじめてこの米が美味いと思った。

ロースかつの揚げた油に負けない米、とでも言うのだろうか。

平牧三元豚とつや姫、これは最強のタッグというべき存在ではないか。

平牧三元豚は、全国に今少しずつ広がっている。
そのときに、ぜひ、つや姫で食べて欲しい。

久々に出会った、「また食べたい！！」という料理だ。

・平田牧場
http://www.hiraboku.info/

・つや姫
http://www.tuyahime.jp/

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岡山後楽園

２月のことですが、岡山後楽園に行ってきました。

http://www.okayama-korakuen.jp/

仕事を終えた翌日、新幹線に乗る前のひとときの時間。
ポカポカと暖かな散歩日和でした。

なーんもわからずにこの場所に行ったのですが、
良いところでした。

平日の午前なので、人はパラパラ。
修学旅行の生徒さん、幼稚園の児童たち……。

そんな雰囲気が良かったですね。

しかししかし。

２月の、この後楽園って、１年の中で一番むむむな時期だったのでは（笑）。

季節の花が満開に咲いたような季節が、とてもとても似合うのでしょう。

また、ぜひ来たいものだと思いました。

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岡山城

少し前のことになりますが、
仕事で岡山に行ったことで、岡山城見物を行ってきました。

早朝からの見物。
朝の散歩という雰囲気です。

近くで見ると……。
微妙ですよね（笑）。

プラスチックのプラモデルのように見えるし、
（ささやくような小さい声で言うと）ラブホテルでこんなのあってもおかしくないかなぁ、なんて（笑）。

しかし、遠くから見た城はなかなか良い景色でした。

その町に、中心地に、シンボルとなる建物があるというのは、やはり良いものです。
城というのは、タワーとは違って、自然の中に溶け込んだ景色でもあるし。

もう少し時間が経ってくると、それなりに自然な汚れが出てきて、趣がでてくるのかなぁと、思ったりしたのでした。

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今日の積雪状況

この２、３日で急激に雪が消えている感じがしている。
街中は、ほとんど無いし……。

まあなんというか、うちの地域は田舎なので（笑）、まだ雪の面積の方が多い状況です。

これもあと２、３日で消えていき、ＧＷ明けくらいには、ほとんど無くなるのだろうか。

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米沢の蕎麦

先日のことですが、お昼ご飯に蕎麦を食べていました。

米沢は蕎麦の街でもあります。

・米沢そば街道
http://www.yonezawasobakaido.com/
（いつか全店制覇したいとは思ってます）

この日食べたのは、「そばと割烹 なかむら」という、わりと新しいお店です。

食べたのは、「若竹にしんそば」。

何が良かったかというと、美味しくて、かつ、安い！！

お店によって、蕎麦屋さんは、軽く１０００円を超えるところがあったりします。

しかし、えええっいいのっ！という感じのお値段。

デザートのサービスもあり、特別に昆布の佃煮（出汁をとるときに使ったとのこと）のお土産もいただきました。

米沢の蕎麦屋さんというのは、割烹料理を出しているところもあります。
蕎麦も含めたコース料理なんかがあって、けっこう楽しめるのです。

お店の場所は、「これってジャズ？」の交差点のすぐ近くです。

※
映画『スウィングガールズ』で、上野樹里、貫地谷しほり、本仮屋ユイカなどが、悩みながら交差点を歩いているときに、交差点に信号言を聴いて、「これってジャズ？」と言って、急に明るくなり踊り出すシーン。米沢の交差点で撮影されたのです。

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マイコレクション・書見台／ブックスタンド

恥ずかしながら、マイコレクションである。

最初は、２つ、３つしか無かったのだが、どうせだったら「集めよう」ということで、最近はとにかく新しいのを見つけると購入することにしている。

ただ、お店でそんなに売られているものではない。

東急ハンズで置かれているもの、
ロフトで置かれているもの、
それぞれ違っているのだ。

実は、ハンズらしい、ロフトらしい、という製品だったりしていて、面白かったりする。

書見台という存在は、道具である。

だから、「そのような目的で活用するか」となる。
本だけでなく、手帳や、ちょっとしたものを載せるのも良かったりする。

奥の深いものがあり、楽しいものなのです。

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春にはもう少し

今日は、４月６日。
全国的には、それなりに春なのだろう。

街の道路などは、もうほとんど雪も無い状態だ。

しかし、少し外れの方にある我が家は、まだまだ雪景色。

道路は無いけれど、裏の畑は数十センチの雪がある。
このくらいあれば、カマクラだって十分に作れるだろう（笑）。

雪が多かったことで、ブルーベリーの木は倒れ、リンゴの木の枝も折れてしまっているようだ。
やれやれ。

この雪が消えたところで、
トラック１台分の肥料が運ばれる。
（牛のやつですね。毎年購入しているのです）

それから、耕耘機で畑を耕す。

その頃には、アスパラがニョキニョキと出てくる。

ホームセンターに、苗を買いに行く。

マルチをして、苗を植える。

というのが春の行事なんだけど、まだまだ遠いようだ……。

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公園に行こう

数年前、東京暮らしをしていて、身体がＳＯＳの状態になっていたことがあった。

会社は休めず、あちこちの医者に行くのだが、本人としては、どう考えても良くはならないだろうな、と感じていた。

そんな中、休みの日に何をしていたかというと、「公園で過ごす」ということをやっていた。
１週間か、２週間に１度くらいだったろうか。

何も考えることなく、ただただぼーっと過ごす。
とにかく、ビルの景色、人から離れ、美味しい空気を吸う。

こんな場所が必要だったのだと思う。

何しろ当時の職場というのは、東京でもトップクラスの繁華街にあり、
ビルと人混みの中で、行くだけで具合が悪くなっていた。
（おまけに、まあ癖のある人が多かった）

一番好んで行った公園というのは、石神井公園だった。

住んでいたアパートから比較的近かったのだが、何しろこの公園は素晴らしかった。
特に三宝寺池の方は、森の中という雰囲気で、とてもここが東京という都会だとは思えないほどだった。

人も少なく、ほんとうに、ただただ、ぼんやりと過ごしていた。

石神井公園は、その頃の僕にとって、一番の薬だったと思う。

実は東京には公園が多い。

周りはビル街だったりして、そのコントラストに驚かされることも多い。

・新宿御苑

とにかく広い。新宿にあるというのも、驚きだろう。

・善福寺公園

ここも靜かなところで、良かった。

・有栖川宮記念公園

お隣には都立図書館もあり、ゆっくりと本を読むには最高のところだ。しかも、すごくオシャレ。

・六義園

「駒込」の駅から歩いてちょっと。駅からこんなに近くで、こんなに違う景色があるのかと。

もっと他にもある。
有料なところ、無料なところ。

しかし、僕が思うところの一番は、なんと言っても石神井公園だ。

人が少ない。
人の手が掛けられていない自然な感じがする。
靜かであり、深呼吸できる場所だったと。

（写真は石神井公園です）

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