干し柿づくり

気が付けば10月も中旬、秋も深まってきました。

庭先には、柿が鈴なり。

今年も、干し柿用の西条柿がホームに届きました。

『まぁ～、美味しそうな柿。今年の柿は、大きいねぇ～』

皆で、手分けしてへた取りをしたり、皮むきをしたり。

紐に結んだ、柿は、熱湯に浸けて消毒して吊るしました。

２週間もすれば、渋みが抜けて柔らかい吊るし柿が出来上がると思います。

楽しみだなぁ～。