埼玉桶川）「食べることが大好きで…」自宅に焼き鳥屋台を作って繁盛店になったママ女将

串うちマシーンでの仕込み、炭で焼いている本格派。
1本180円らしいが、サイズが通常の焼き鳥よりデカいので納得でしょう。

丸いのが気になる。

@ジャージーさん
焼鳥屋で店長やってました。本当に焼鳥って仕込みが大変なんですよ…女性でひとりでやっていて凄い…。例えば100本くらいの仕込みじゃ1人10本頼まれたらあっという間に終わっちゃいますからね…。100本仕込むのに凄い時間かかるのにあっという間になくなっちゃいます…それを1000本も…凄い

@sapporo-gyoza1ban
串うちマシーンなんて初めて見た

@釣り行くヨイ
ここ仕事で何回か通ったことあるけど毎回夕方になると滅茶苦茶旨そうな匂いの煙まき散らしてて、寄ろうと思ったけど店なのか個人のバーベキューなんかわからなくて通り過ぎてしまったｗ

@日本人-o3g
電気やガスに逃げずに炭で焼いてる時点で偉いですね！利益より味を優先してるのがわかります

@__naoki1983
焼き鳥を炭火で焼く嫁さんとか最高やん

今回の「技彩」は、埼玉県桶川市の住宅街にあるお店にお邪魔しました。自宅の駐車場に張られたテントで営業する『くれないの豚（Kurenai no Buta）』
ここを守るのは、たった一人のママ店主。 驚くべきは、多い時で1日に1000本もの串をすべて彼女一人の手で打ち上げることです。
特に、店主の食材へのこだわりは凄まじく、最高級の食材を求めて日本全国どこへでも現地まで自ら買い付けに飛ぶほどの勢い。淡々と仕込みをこなす姿と、炎の中で次々と焼かれていく美味しそうな串焼きをお楽しみください。

📍 Shop Information / 店舗情報 くれないの豚 (Kurenai no Buta)

Address / 住所: 〒363-0013 埼玉県桶川市坂田東１丁目２８−５
営業時間: 月・火・木・金：16:00 - 20:00 土曜日：13:30 - 20:00 日曜日：13:30 - 18:00 ※売り切れ次第終了となる場合がございます。
定休日: 水曜日

「食べることが大好きで…」自宅に焼き鳥屋台を作って繁盛店になったママ女将
https://www.youtube.com/watch?v=jjBVsFAha0I