江戸時代で人気だった四大飯とは？江戸の独身男性を支えた人気屋台飯をレシピ通りに再現してみた

江戸時代で人気だった四大飯。
江戸時代の屋台飯、意外とリーズナブルだったみたい。
寿司は、現代の回る寿司よりやや高級かもしれない。
流石に肉は無い。鰻が美味しそう。

@chippi931
流石に蕎麦を手打ちまでして再現するの凄い。
しかし鰻の時のテンションの高さ🤣

@terryonly9723
小学生の時､近所の釣り好きの中学生のガキ大将と一緒に川でナマズとウナギを仕掛け釣りで捕獲して七輪で蒲焼きにして食べた時の旨さは６０年経った今でも忘れないな！

@東村山ポンポコ左衛門ゴム長
江戸時代、鰻か人気だったのは味も勿論なのですがそこらで捕れる上に桶に入れとけば暫く生きていて腐らないので冷蔵庫の無い時代には重宝されていました
関西でも似た様な理由で鱧が珍重されていましたね
生命力は強い魚はそれだけで重宝されました
あと、例によってビタミン類が豊富で江戸患い(脚気)の予防にも最適でした

@高田-q5o
見たところ料理人経験があるわけではなさそうだが、慣れなくても、魚をさばいたり、蕎麦打ちする様子を隠さず出してくれている。逃げずに挑戦する姿を見せてくれるのが、このチャンネルの一番の魅力だと思う。自分も勇気を貰えている。

@リノホス
その昔、天丼は安くても千円を下回らない(ことがほとんどだった)時代、某天丼チェーン店が登場したときは「500円で天丼が食えるのか！」と、感動したなあ😃
…現代日本でちょっと江戸を感じた瞬間の一つ🙂

江戸時代で人気だった四大飯を知っていますか？
今回は江戸の独身男性を支えた人気屋台飯をレシピ通りに再現してみました。

江戸時代で人気だった四大飯とは？江戸の独身男性を支えた人気屋台飯をレシピ通りに再現してみた
https://www.youtube.com/watch?v=cLJ0n7DOsK0