【背徳感】イタリアンシェフがたどり着いた！ラーメン二郎パスタ｜衝撃の美味しさです

二郎系、たまに食べるならOKだと思う。
自宅で再現できるの良さそう。

@どくまむし-o7f
イタリアン一筋みたいなイメージあったから
二郎愛が思ったより深くてびっくりしたｗ

@user568gtmtd
本当に美味しくて大好きなレシピです
太めの麺と肉と野菜があるときは、思い出して作ってしまうくらい、食べ飽きず最高にうまいです！

@usok-os1
海外住んでます…高くてそこまで美味しくないラーメンを食べに行くよりこういった材料は簡単に手に入るのでとても美味くできました！とてもありがたいです

見返して思ったけど、パスタを啜るの抵抗感出てしまった😂

@Ariyori_no_Nasihira
イタリアン二郎・・・二郎ラモ？

@だいすけ-q3l
パスタのはずなのに二郎だ😊
天地返しするパスタ初めて見た！

僕が大好きなラーメン店の味をパスタ料理に落とし込んで再現してみました🍜🍝豚の肉肉しさとニンニクのパンチが太麺と絡み最高の仕上がりになっています。ガッツリ食べたいときに是非作ってみてくださいね✨
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【材料】
太麺　150g
豚肩ロース　150g
塩胡椒　適量
ニンニク　2かけ
もやし　1パック分　
キャベツ　一掴み
醤油　15ml
みりん　10ml
砂糖　4g
オリーブ油　大1
水　適量
一味唐辛子　適量
重曹　小さじ１

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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:26 今日のパスタ
1:18 肉の下処理
2:57 材料カット
3:46 ベースのタレ
4:08 ニンニクオイルを作る
5:00 肉を焼いていく
7:09 麺と野菜を茹でる
7:53 麺を合わせる
8:28 完成・盛り付け
8:55 実食🍜



南イタリアプーリア州のコンヴェルサノという街中の星付きレストランで４日間研修をさせて頂きました🧑‍🍳忙しい営業の合間にアントニオシェフの無茶振りリクエストで賄い醤油ラーメンを作りました🍜プーリアの食材でしか作ることができない特別なラーメンを彼らに振る舞いました✨
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【チャプター】
0:00 オープニング
0:24 仕込みスタート
2:07 シェフの紹介
2:45 肉の下処理
7:18 チャーシュー作り
10:10 出汁途中経過
12:22 ２日目の朝
15:06 製麺開始
18:02 トッピング
18:39 盛り付け
21:45 完成！実食
22:47 結果
23:29 朝の仕入れ〈八百屋さん〉
27:50 朝の仕入れ〈肉屋さん〉
31:01 次回

【背徳感】イタリアンシェフがたどり着いた！ラーメン二郎パスタ｜衝撃の美味しさです
https://www.youtube.com/watch?v=4DZVE8LLLKU
【無茶振り】賄いラーメン｜イタリア人シェフ達に日本魂のラーメンを作った結果…
https://www.youtube.com/watch?v=2V-KvAfRSfI