【おこげパスタ】今イタリアでめちゃめちゃ流行ってるパスタ知ってる！？

おこげパスタ。
イタリア発祥の新ジャンルらしい。

狗尾弥子
メンタルやられて食欲がすごいおちてて
なんにも食べたくなくて体力も落ちてフラフラだったんですけど
この動画をみて久々に食べ物を「美味しそう」って思えて思い切って頑張って作ったら
1ヶ月ぶりにまともに胃に収めることができました。
泣くほどおいしかった。素敵なレシピをありがとう。

ちょつ
トマト缶で全て代用してみたところ....十分美味しく出来ました！！！
味付け塩だけなのにこんな簡単にめちゃくちゃ美味しいパスタができるなんて.....イタリアすげぇぇえええええってなりました！！

ユーカリサルビア
こんなにパスタのルールを破りまくったパスタがパスタにうるさいイタリアで流行ってるなんて衝撃でした😂
イタリアの今の流行りが日本語でプロに教えてもらえるなんてなんてありがたいことか❤ 感謝です〜🙏✨️
最初のまだ硬い麺の時点ですでに焦げ目をつけ始めるのにも驚きでした！
変わり種として作ってみますー😊

皆さん、こんにちは！
今回は今イタリアで流行中のSpaghetti all’Assassinaをご紹介しようと思います！
これはイタリアはプーリア州発祥のパスタで日本語に訳すと暗殺者のパスタになります。
フライパンに直接乾燥のままのスパゲッティを入れておこげを作りながら茹でるのが特徴なので私はおこげパスタと名付けました！
比較的手に入りやすい食材でとっても面白い作り方なのでぜひ皆さん一度試してみてください！

なぜ今回鉄のフライパンを使用しているかというとおこげがつけやすいからです。
今回使用したフライパンはこちら
島本製作所 フライパン 32㎝ [IH対応] 鉄 味一鉄 底厚 日本製
https://www.amazon.co.jp/dp/B002NEEZSE
32㎝と大きいのはスパゲッティを折らずに入れたかったからです。
大き目のフライパンであれば鉄でなくてもこのサイズでなくても、(おこげは同じようにつくかはわかりませんが)できると思います。

▶使用材料
スパゲッティ120g
水　1.2L
パッサータ(トマトピューレ)　100g
トマトペースト　50g
塩　5g
EVオリーブオイル　30g
にんにく　1片
唐辛子　お好み

【おこげパスタ】今イタリアでめちゃめちゃ流行ってるパスタ知ってる！？【Spaghetti all'Assassina】
https://www.youtube.com/watch?v=zay6KtPCEp8