ミシュラン1つ星イタリアン店の「レモンクリームスパゲティ」

想像できない味のパスタ（笑）
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Bacon
毎週ありがとうございます…！最高です
避けては通れないシリーズも是非…！

musacyan
自分で作ったパスタが、少し味薄いなーと思っても、「イタリア料理はムラの美学」と唱えるだけでとても美味しく頂けます。

dr Kenta
今はまでで一番味の想像が出来ない！早く作ってみたい😁！！

【レモンクリームスパゲティ】
パスタ 70g
バター 20g
生クリーム 20g
グラナパダーノ 20g
水 20g
レモン　適量

※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です



※営業中はマスクを着用しています

おすすめのオリーブオイルはこちらで紹介してます
https://youtu.be/opSzVSlA0Zk?t=779

【スパゲティ・ボンゴレ】の材料
・スパゲティ 1.5mm 70g
・アサリ 250g（今の時期は200g）
・オリーブオイル（味が濃いものを推奨）
・ニンニク
・唐辛子
・バジル
・イタリアンパセリ

※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です



お店の紹介、コラボ動画↓

先輩のミシュラン1つ星イタリアンシェフに「僕が人生で食べたことないパスタ作って」とリクエストしたらとんでもないのが出てきました / Regalo 小倉シェフコラボ



ミシュラン1つ星イタリアン店の「レモンクリームスパゲティ」【イタリアンプロ養成講座 vol.30】
https://www.youtube.com/watch?v=U_IbkG0Xvec
ミシュラン1つ星イタリアン店の「スパゲティ・ボンゴレ」【イタリアンプロ養成講座 vol.27】
https://www.youtube.com/watch?v=T9lWnlg7xAg
ミシュラン1つ星イタリアンシェフに教わる「アラビアータの極意」/ Regalo 小倉シェフコラボ 前編【#シズる vol.42】
https://www.youtube.com/watch?v=H3byYT_pM4M
先輩のミシュラン1つ星イタリアンシェフに「僕が人生で食べたことないパスタ作って」とリクエストしたらとんでもないのが出てきました / Regalo 小倉シェフコラボ 後編【#シズる 番外編】
https://www.youtube.com/watch?v=X84xs1oV6HA