【超高級】美味しんぼ第3巻「究極のすっぽん料理」京都すっぽん大市

話のネタに、一度は食べておきたい。
たまになら、贅沢も良いでしょう。

hirop
スープの旨さは他に例えられないな！！

shiz ko
ここほんとに美味しかったんだよなぁ.......(´,,•﹃ •,,｀)
鍋ももちろんだけど店員さんから教えてもらった熱燗を鍋のつゆで割って飲むのほんとに最高だった
また行きたい～

65 EF
この料理は生涯で絶対に一度は味わいたい！

佐藤誠
あの火力の上の鍋をレンゲ1本で混ぜる手が凄すぎる

動画が少しでも良かったら【いいね＆チャンネル登録】をお願い致します！↓↓↓
https://cutt.ly/Pe5gcq3
他の動画も是非見てね！

本日の動画は政界・財界・文化人・数々の文豪が集うお店、すっぽん一筋340年で18代続く京都「大市」さんに密着しております。

川端康成『古都』、志賀直哉『暗夜行路』にも登場し、小説・随筆以外にも、昨今では大ヒットとなったグルメコミック「美味しんぼ」でも紹介されている、まさに現在進行形の伝説のすっぽん屋といっても過言ではないでしょう。

テレビでは度々拝見していたものの、実際にコークスで1600℃以上で土鍋を炊き上げる様子は圧巻で「カメラのレンズ溶けてへんかな？」「職人さん火傷しないのかな？」とかずっと変な心配しながらの撮影と相成りました。

フランス人もビックリのすっぽんのスープに自分もビッくらポンでした。（死語）
だしは濃厚なのにスッキリいただける滋味深いお味で、とにかく旨しです。

お値段は正直大分張りますが、時代をタイムスリップしたような不思議な気持ちにさせてくれる本当に価値のある貴重なお店だと思います。

折を見て、是非皆さんにもGoToしていただけると嬉しいです！

ご馳走様でした。

DELI BALI

動画撮影協力：「すっぽん大市」
http://www.suppon-daiichi.com/


美味しんぼ 第11話 「土鍋の力」

【超高級】美味しんぼ第３巻「究極のすっぽん料理」密着！京都 大市 ASMR 職人技 The Ultimate Suppon(Soft-shelled turtle)Cuisine "Daiichi"
https://www.youtube.com/watch?v=Nnq53KHnvg8
美味しんぼ直伝！絶品料理まとめ その② | 美味しんぼ
https://www.youtube.com/watch?v=c_019SOXIt4


お食事料金｜京都すっぽん料理『大市（だいいち）』公式ホームページ
http://www.suppon-daiichi.com/charge.html