陳建一が自宅で作る麻婆豆腐「おうちで食べチャイナ」

中華の鉄人とマーボー、この組み合わせは間違いない（笑）
夏バテ解消にも、良いかもしれない。

焼肉太郎
もはや伝説と言ってもいい料理人がレシピ教えて普通のガス火に普通のフライパンで実際作ってるとこ公開してくれるとかありがたい極みですね。

浮浪者のおっさん
家庭用に合わせて包丁やまな板まで家庭使用にしてるのすき

豆板醤：トウバンジャン
甜麵醬：テンメンジャン

公益社団法人日本中国料理協会の新企画、家庭向け調理動画「おうちで食べチャイナ」の第１弾！
陳建一会長自らスーパーで購入した食材と家庭用の器材で美味しいマーボーを作っちゃいます。皆さんも是非「おうちで食べチャイナ」！

【食材】
　　絹ごし豆腐（３００ｇ）、豚ひき肉（１００ｇ）
　　葱みじん切り（１０㎝分）

【調味料】
　　調味料Ａ
　　豆板醤（大１）、おろしニンニク（小１）、甜麵醬（大１）、ラー油（小１）

　　調味料B
　　中華あじ（少々）、醤油（大１）、オイスターソース（小１）
　　酒（適量）、胡椒（少々）

　　その他
　　サラダ油（大２）、水（１カップ）、水溶き片栗粉（水大２・片栗粉大２）
　　豆豉（２０粒）、ラー油（大１）、サラダ油（少々）


陳建一が自宅で作る麻婆豆腐
https://www.youtube.com/watch?v=e3n1OOR3mJ8