甲イカの耳と皮

甲イカの耳（バター醤油焼き）

バーナーで仕上げ焼きます。

甲イカの皮（湯引き）

ポン酢ともみじおろしで。

少し耳の方が味付けが濃い目でしたが、普通に美味かったですね。

皮の湯引きはもう居酒屋で金取れるレベルで美味しかった。🤤