ハモのくぎ煮（新メニュー）

こんばんは、酒くずです。



新メニュー発表です。




最近チリメンのくぎ煮を食べて、もしかしてハモでも行けんじゃね？と思い至って行動。








普通に開いて、皮も切り落とすイメージで骨切り（普通は皮を残す）をして、ネットでイカナゴやチリメンのくぎ煮のレシピを調べます。


そのレシピ通りに作った煮汁（グツグツ）に



細かく刻んだハモを投入。


落し蓋をして、適当。





あら不思議。焦げ臭い匂いが漂う……。





でも適した時間と分量でやればきっと美味しいハモのくぎ煮の完成。







ついでにおつまみのキムチ。







と酒。