イタリアンのラーメン

イタリアンでは有名なシェフ、川越達也さんが
ラーメン屋「花月」とコラボで
ラーメンを作ったそうです。

イタリアンのシェフが、パスタではなく
ラーメンをうまく調理することができるんでしょうか。

スープは、味噌が主体で濃すぎず薄すぎず
ちょうどいい具合に仕上がっています。

麺は、まるでパスタのような太麺です。

全体的に味はかなりいいのですが、
最近はやりのドロ系ラーメンに比べると
あっさりしすぎていて、
インパクトに欠ける感じがします。

女性や、あっさり系のラーメンが好きな方は
美味しくいただけると思いますよ。

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