今日も素敵なあなたさん💓 お疲れ様です。
ブリスベンから発信してます、ハツヨです。
今日は私の好きなマーマレードの話
このマーマレードとは
Toco tocoさんが作るマーマレード。
愛のエネルギーたっぷりのマーマレードジャムです。
Toco tocoさんの作るレモンジャムが今年ダルメイン世界マーマレード大会で金賞を受賞されたみたいです。
2000以上の商品の中からの金賞
他にも甘夏みかんのマーマレードも銅賞。
毎年賞を獲得するToco tocoさんのマーマレードは食べるたびに幸せな気分にしてくれます。
三重県の紀伊長島(今は紀北町)という小さい町。
その周辺の東紀州は素晴らしい大自然と産物が豊富でこのマーマレードの原料もその大地で無農薬で作られたもの。
夏は最近人気の素晴らしい花火が見れる燈籠祭。
東紀州を代表する、銚子川は奇跡の川と呼ばれるほど、そこを流れるお水の透明度が高いそうです。
また世界遺産である、熊野古道伊勢路もあります。
私はこの東紀州に生まれ育ち、子供の頃はよく銚子川に泳ぎに連れて行ってもらったし、
実家に帰るたびに熊野古道に散歩に行きます。
しばらく歩くといろんな地点からキラキラと輝く太平洋が見え、
ひんやりと澄んだ空気が私を心地の良い気分にさせてくれます。
とにかく空気もお水も美味しいし、実家でお風呂に入ると、水がとても優しい。
入った時体を優しく包んでくれる感じ。
そこに住んでいたときはわからなかったけど、
都会に出てまた実家に帰った時、
初めて気付いた19歳の頃の感覚を今でもしっかり覚えているくらい、その感覚は衝撃的でした。
とにかくそんな場所で厳選された食材で
作られたマーマレード。
このマーマレードからは爽やかな愛を感じます。
というのも、マーマレードを作っているのは私の姉と母なんです
元々は私の母方の祖母が作ってくれたマーマレード。
それを母が小さい頃作ってくれました。
それを今姉と母がまた再現しています。
果物と砂糖のみ。砂糖も甜菜糖を使っているので体に優しい。
ほのかな甘みと苦味と香りと。
たかがマーマレードですけど、
されどマーマレード。
口に入れた瞬間、幸せになります。
作っている本人たちも笑いながら、楽しそうに作ります。
大事な人への贈り物
日々の食卓にも。
よかったら試してみてくださいね。
インスタから買えると思います！
今日もほっと一息も、二息も出来る日でありますように
https://www.instagram.com/tocotoco0305?igsh=ODE5OGljY3dtbjR3
