菜の花がおいしい季節になりましたねえ。
私は菜の花がだーーーーい好き
菜の花のパスタとかサラダとかピザとか、辛し和えとか・・・。
「菜の花」と「なばな」って何が違うんだろうと思って調べてみたら、
「なばな」は葉の部分を食べるように品種改良した菜の花のようです。
でも「なばな」を食べずに野菜室に入れたままにしていたら黄色い花が咲いたことある・・・。
やっぱり菜の花なのね。
今日はサラダにしました。
菜の花となんちゃって温泉卵のサラダ レシピ
菜の花（なばな） 3、4本
レタス 2枚ぐらい
トマト 小 1個
卵 1個
ドレッシング 今回はリケンの「くせになるペッパー醤油」 いまマイブームのドレッシングです
①菜の花は少々の塩を入れた湯でくたっとするまでゆでて、お皿にちぎったレタスを敷いた周りに温かいまま盛ります。
②耐熱ガラスの小さめのボウルに水をいれ、そのなかに卵を割りいれます。ラップをかけずにレンジに。
1分半程度に設定してレンジの中をガン見しながらスイッチオン。まわりの白身が白くなって黄身を覆った瞬間にストップ。上から見ても白くなってれば温玉の出来上がり。（長くかけすぎると卵に触った瞬間に爆発することがあるので注意。長くかけすぎた時は冷めるまで放置したほうがいいです。）
穴あきお玉などのうえにあけて卵を取り出してお皿にのせる。
③トマトをカットして盛り付ける。
卵をつぶして食べるのがおすすめ。
できあがり。
Arabiaの 24ｈAvec 26㎝ ブラウン 買っちゃいました。半額以下になってたから。
ほんとはブルーかグリーンがよかったんだが…。かもめ食堂ごっこできるから。
でもブラウンもけっこういいじゃん。緑が映えるじゃないですか
優しい色合いでなかなか使いやすいです。
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