ガーリック・ハーブ豆乳クリーム

ガーナに帰ったら、自分で豆腐を作ろうと思い、にがりを買った。

豆乳で挑戦してみた。

豆乳100gに、にがりを1～2gをタチタチたらして優しく混ぜる。

チンすると豆腐になるらしい。

チン

ならなかった。。。

味。。。苦かったし。。。

(にがりが多かったようです)

失敗。。

が、この感じなら、違う方法でクリームチーズっぽくなるはず！！

と思い、挑戦！

1、飲む大豆を温める

2、塩、ガーリック、家にあるハーブをくわえて味をつける。

3、レモンを絞る

うほーっほっほ

クリーミーになってきた！！

4、水切りをする。

けっこう水が出るよ。

5、ある程度水が出たら、重石をして、もうちょっと水切りをする。

ジャン！

クラッカーとかパンにつけて召し上がれ～

ワインのお供にぴったり

これは、ガーリック・ハーブのクリームチーズをイメージして作ってみました！

イメージ通りの出来具合に満足

きっとチーズよりはるかにカロリー低いです

失敗からの挑戦！

人生、まだまだチャレンジすることが多い

あ、にがり。。。

また今度チャレンジしまーす( ^ω^ )