ガーナ料理には魚の燻製が多く使われます。
ブスアで魚の燻製を作っているお宅にお邪魔してみました。
これがいわゆる「ガーナでスモークサーモンと呼ばれているけど、こいつは鯖の燻製だよ！」です。
あぁ、出来立てに真っ赤っかトウガラシつけてバンクと食べたい。。
これがいわゆる「ガーナでスモークサーモンと呼ばれているけど、こいつは鯖の燻製だよ！」です。
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