ユニオン・スクエアー東京

世の中がお盆休みだったころ、

六本木ミッドタウンの中にあるユニオン・スクエアー東京に行ってきました。



なんとも、おしゃれな外観です！！

（赤提灯系、一杯呑み屋が定番のちこたんには、不釣合い。。。というなよ笑）



なんと、ユニオン・スクエアー東京では、

ガーナ産のスパイス、パラダイスシードを使った料理が提供されているのです♪



というわけで、パラダイス社長に誘われていってきました♪



では、前菜のサラダから・・




こちらが、メインの群馬産加藤ポークのグリル。。。ハニーマスタード・パラダイスシードソース！　


お肉がヤワラジューシーで、上品なソースがたまらなくおいしい♪




で、こちらは、シェフ特別サービスでいただいたデザート



ココナツミルクのアイスとフローズンパイナップルのパラダイスシードかけ。

パラダイスの香りが合う！！！


あのね、このパラダイスシードってさ、噛み砕いたときに放たれる香りが

柑橘系の香りのようなさわやかさがあって、デザート系にもいけます！！



新しいスパイスを使って、料理で遊び心を見せてくれたシェフが、なかなかいい感じです♪



最後に。。。

パラダイス社長と総料理長とスリーショット！


やっぱりね、本質的に、みんなこういうセンスね。。

創造と新しい道には、壁がありません♪



パラダイス・シードについては、ちこたんの過去記事で何度か紹介しております。

ご興味があれば、ちこたん　パラダイスシードで、ぐぐってみてくださ～い