おいしくガーナ料理を作る秘密のコツ

久しくガーナ食を食べていないので、食べたいな～と思っていたところ、

スーパーで完熟トマトが3個で99円で売っていたので、6個購入！！

で、チキンのもも肉を使い、チキントマトシチューを作りました！！

めざすは、こういう本格的ガーナシチュー


基本的に、油ぎっとぎっとじゃないと、おいしいガーナ料理はできません！！

なので、たっぷりサラダオイルでトマトを油煮するのがおいしさのポイント！！




油が回りに飛び散るぐらいで料理しなくっちゃおいしいガーナ料理はできません！！笑



でも、こんだけの油食べたら、太ります！！


なので、火を止めて、荒熱が取れたら、浮いてきた油を取り除いてあげればよいのです。



これで、コクがあるけど、ニキニキしない、まろやかなガーナトマトシチューができるのです。


でも、本物のガーナの人は、油を取り除いたりしません。。


この技は、ちこたんオッリジナルゥ～～です笑