ブリ大根を食べたいな・・・と思っていたら、スーパーでぶりのアラが安く売っていた♪
まず、大根を軟らかく下茹で！
ブリは洗って余計な地合いを取り除き、塩降っておく。
大根が茹であがったので、ブリに茹で汁をぶっかけて臭み取り。
出し汁、醤油、みりん、酒等で煮汁を作り、生姜を入れてグツグツ。。。
完成品です。
いい塩梅に味がしみこんでおります♪
今日のわき役ちゃんたちはこちら。。
左側：三つ葉と大根の海苔和え
三つ葉が一把30円だったので、春の香りを食卓にとりいれてみました♪
右側：シメジネギ
ネギの青い部分が邪魔だったのと、シメジが2パック50円だったので・・・
。。。。。。
