蚕豆

ずっと食べたかったもの！！

夏に一時帰国しても、お目にかかれなかったもの。。


じゃん♪



ソラマメ♪


さやから豆を取り出すと、こんなちょっとしかありません。。。。




たっぷりお湯を煮たてて、塩と酒を入れて、1分ぐらい茹でます♪
（青臭みをとるため）

お湯からあげて、あまりしっかり水切りせずに熱いうちに塩をまぶし、
ラップして1分弱チンします。
（中にうっすら塩味をしみこませるため）

できあがり♪　

ほっくほくで甘みのあるソラマメに、ほんのり薄塩味♪


今夜のおつまみにいかがですか（笑）