中国食材店でみつけた不思議な野菜。。
何これ？ 冬瓜？ と店の人に聞いたら
Chinese Okra だそう。。
へ？ ちゃいにぃず おくらぁ？？？
（きっと、私も、お店でこういう顔をしてたと思う。。。。）
オクラみたいに、ヌルヌルするの？ と、聞いたら
”しない”って。。
で、なんだかわからないので、ネットで調べてみました。
どうやら、ヘチマ みたいです。
ヘチマって食えるんか？？？
と、ネットで調べたら、沖縄ではヘチマ食べるようですね。
さっそく料理してみました。
皮をむいて。。。
真ん中から割ってみました。
＜材料＞
少量の水、鰹節、みそ、みりん、鷹の爪
と、ヘチマとごま油
ささっと煮て、最後にごま油かけて出来上がり。
できたてのものより、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませると、もっとおいしくなります。
意外とおいしいへちまちゃんでした。
へちまちゃん、ダイエット食材として良いみたいです。
サポニンが豊富に含まれていて、抗酸化作用あり。
ビタミンやミネラルも豊富、アンチエイジング効果も期待できる食材！！
だそうです。
成分：ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、βカロテン、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB１、ビタミンB２、ナイアシン、ビタミンB６、葉酸、パントテン酸、ビタミンC、食物繊維、サポニン
効能：去淡作用、保湿作用、鎮咳作用、利尿作用、美肌効果など。
（肌荒れ、あかぎれ、ひび割れ、火傷、浮腫みの改善目的で利用）
いかがですか！！
是非一度、ヘチマをご賞味くださいませ。。
何を宣伝してるんだか。。。
欲しい人は、勝手に買ってくださいませ。