以前住んでいたところに住んでいた中国人のおばちゃんが
我が家に遊びに来るたびにいろんな種類の豆腐を
持ってきてくれてました。。。。（というか押し売りされてた）
たー豆腐 → たぶん、普通の豆腐。。
カン豆腐 → たぶん、干豆腐だと思います。
豆腐が― ↓ これ
ちょっとネットでググってみました。
そしたら、豆腐干と出てきました。
干豆腐と、豆腐干。。。
紛らわしいけど、違うもののようです。。。
干豆腐は、豆腐をギュっと圧縮してペラッペラになったもののようです。
以前撮った写真を探すのが面倒なので、干豆腐の形状を知りたい方は
勝手にググってみてください。
さて、ガーナの中華食材店では、作りたてがこのように売られています。
これ、そのまま食べられます。
我が家では、まずはサラダでいただきます。
豆腐が―。。。
切ると、中は白いままの豆腐です。
圧縮されてて、水分が少ないので細切りにしちゃいます！
で、豆腐ガーのサラダの出来上がり。
ニンニクと、酢と、醤油と、ごま油（あと塩コショウ砂糖など）で味付け。
あっさりと美味しくて、チャイナな気分になれます♪
我が家に遊びに来るたびにいろんな種類の豆腐を
持ってきてくれてました。。。。（というか押し売りされてた）
たー豆腐 → たぶん、普通の豆腐。。
カン豆腐 → たぶん、干豆腐だと思います。
豆腐が― ↓ これ
ちょっとネットでググってみました。
そしたら、豆腐干と出てきました。
干豆腐と、豆腐干。。。
紛らわしいけど、違うもののようです。。。
干豆腐は、豆腐をギュっと圧縮してペラッペラになったもののようです。
以前撮った写真を探すのが面倒なので、干豆腐の形状を知りたい方は
勝手にググってみてください。
さて、ガーナの中華食材店では、作りたてがこのように売られています。
これ、そのまま食べられます。
我が家では、まずはサラダでいただきます。
豆腐が―。。。
切ると、中は白いままの豆腐です。
圧縮されてて、水分が少ないので細切りにしちゃいます！
で、豆腐ガーのサラダの出来上がり。
ニンニクと、酢と、醤油と、ごま油（あと塩コショウ砂糖など）で味付け。
あっさりと美味しくて、チャイナな気分になれます♪