我が家の食事は、多国籍すぎです。。
今日は、ずーーーっと食べたいと思っていたクスクスに挑戦しました。
ってか、本場の方から見ると、当然 クスクスモドキですが。。（笑）
具の方ですが。。。
鍋に、
大根、ズッキーニ、キュウリ、人参、ピーマン、玉ねぎ、アサツキみたいなネギを入れ、
スープストック（この日は昆布出汁でとった豚の煮汁です）を入れちょっと煮込み。。
磨り潰しトマトを別に煮込んで濃縮トマトにしたものを足して。。
はっ！と気付き、たんぱく質がないじゃん！！
と、慌ててれ、冷凍庫に保存してた黒豆とうずら豆を入れて。。
ついでに、グリーンピースとレンズ豆入れて
スパイスは何使ったかなぁ。。。
しょうが、ニンニク、唐辛子系３種、胡椒、ベイリーフ、シナモン・・・
あと、家にあるわけの分かんないスパイスを適当に入れて。。
煮込みました。
で、クスクスは
クスクスに塩とオリーブオイル混ぜて、お湯入れて蓋して
レンジでチンして、いったん取り出してバター混ぜて
もうちょっとお湯足して、もう一回チンして。。。
で、具をぶっかけて出来上がり。
いや～～♪ 美味しかった♪
本場の味！！ ・・・・・・って、本当の本場の味、知らないけど。。。
中東のホテルのレストランとかで食べるクスクスよりはるかに美味かった！
って、私、羊肉が苦手なもんで。。
本場は羊肉使うんだろうな。。
私的に、豆で十分！！
ダイエット中だし、油使ってないくせに、こってりスープ最高♪
という感じで、美味しかったので、ありたんとワインで乾杯しちゃいました。
我が家のディナータイムは平均１時間。。
今日は、アートの話で盛り上がりました。
その話はまた今度。。
今日は、ずーーーっと食べたいと思っていたクスクスに挑戦しました。
ってか、本場の方から見ると、当然 クスクスモドキですが。。（笑）
具の方ですが。。。
鍋に、
大根、ズッキーニ、キュウリ、人参、ピーマン、玉ねぎ、アサツキみたいなネギを入れ、
スープストック（この日は昆布出汁でとった豚の煮汁です）を入れちょっと煮込み。。
磨り潰しトマトを別に煮込んで濃縮トマトにしたものを足して。。
はっ！と気付き、たんぱく質がないじゃん！！
と、慌ててれ、冷凍庫に保存してた黒豆とうずら豆を入れて。。
ついでに、グリーンピースとレンズ豆入れて
スパイスは何使ったかなぁ。。。
しょうが、ニンニク、唐辛子系３種、胡椒、ベイリーフ、シナモン・・・
あと、家にあるわけの分かんないスパイスを適当に入れて。。
煮込みました。
で、クスクスは
クスクスに塩とオリーブオイル混ぜて、お湯入れて蓋して
レンジでチンして、いったん取り出してバター混ぜて
もうちょっとお湯足して、もう一回チンして。。。
で、具をぶっかけて出来上がり。
いや～～♪ 美味しかった♪
本場の味！！ ・・・・・・って、本当の本場の味、知らないけど。。。
中東のホテルのレストランとかで食べるクスクスよりはるかに美味かった！
って、私、羊肉が苦手なもんで。。
本場は羊肉使うんだろうな。。
私的に、豆で十分！！
ダイエット中だし、油使ってないくせに、こってりスープ最高♪
という感じで、美味しかったので、ありたんとワインで乾杯しちゃいました。
我が家のディナータイムは平均１時間。。
今日は、アートの話で盛り上がりました。
その話はまた今度。。