大晦日に緑豆を水につけておきました。
元旦に水から上げて、もやしを作り始めました。
もやしの成長記録は過去の記事 へどうぞ。。
一昨日、家に帰って、水を取り換えようと袋から出しましたところ。。。
うおぉ。。。(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
もやしがジャングル状態になっておりました。
突然、成長が早くなるんですよね。。 もやしって。。
時々豆の部分がピンクになるのですが、その注意事項はこちらの記事 に書いてます。
私が作るモヤシはいつも「もやしっこ」のように細いのです。。
どうやったら、もっと太めの立派なもやしになるのか。。。
今後の課題です！！
さて、もやしで何を作ったかと言うと。。。
１．豚肉ともやし炒め
２．ナムル
を作りました♪
ナムルの作り方のポイント
ニンジン
細切り → 塩ふって放置 → ごま油をチッと垂らす → 混ぜる
キュウリ
先にごま油をチっと垂らす → 塩を振る → 混ぜる
こんにゃく
茹でる → ちこたん秘伝のニンニク醤油をかける → 混ぜる
もやし
茹でる→ ちこたん秘伝のニンニク醤油と砂糖をチッと入れ、ごま油をたらす→混ぜる
わらび
おせち作った時の煮物の残りだ。
。。。ワンポイント・レッスン。。。
人参はしんなりしたほうが美味しいから先に塩
キュウリは、水気が出ないように先に油なのです。
ちなみに。。。
ちこたん秘伝のニンニク醤油の作り方はこちらの記事をご参考に。。。
（どこが秘伝だよ！と怒られそうですが。。。）
元旦に水から上げて、もやしを作り始めました。
もやしの成長記録は過去の記事 へどうぞ。。
一昨日、家に帰って、水を取り換えようと袋から出しましたところ。。。
うおぉ。。。(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
もやしがジャングル状態になっておりました。
突然、成長が早くなるんですよね。。 もやしって。。
時々豆の部分がピンクになるのですが、その注意事項はこちらの記事 に書いてます。
私が作るモヤシはいつも「もやしっこ」のように細いのです。。
どうやったら、もっと太めの立派なもやしになるのか。。。
今後の課題です！！
さて、もやしで何を作ったかと言うと。。。
１．豚肉ともやし炒め
２．ナムル
を作りました♪
ナムルの作り方のポイント
ニンジン
細切り → 塩ふって放置 → ごま油をチッと垂らす → 混ぜる
キュウリ
先にごま油をチっと垂らす → 塩を振る → 混ぜる
こんにゃく
茹でる → ちこたん秘伝のニンニク醤油をかける → 混ぜる
もやし
茹でる→ ちこたん秘伝のニンニク醤油と砂糖をチッと入れ、ごま油をたらす→混ぜる
わらび
おせち作った時の煮物の残りだ。
。。。ワンポイント・レッスン。。。
人参はしんなりしたほうが美味しいから先に塩
キュウリは、水気が出ないように先に油なのです。
ちなみに。。。
ちこたん秘伝のニンニク醤油の作り方はこちらの記事をご参考に。。。
（どこが秘伝だよ！と怒られそうですが。。。）