納豆に挑戦

冷蔵庫の中の乾燥大豆。。
ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ使わなきゃなぁ。。
ちょっと邪魔くさい感じ。

う～～～ん。。

大豆の水煮でも作って、冷凍保存しとこうかな。。。

ってなわけで、とりあえず、朝っぱらから水に浸してある。。


で、ふと思い出した。。


どっかに、納豆菌があったなぁ。。。

で、ｺﾞｿｺﾞｿ探してみたら、台所の引出の奥からでてきました♪

これと同じヤツね。。




作り方。。

大豆煮て、納豆菌かけて、 置いとくだけ。。

菌が繁殖するように温度は４０度くらいを保つらしいけど。。
コタツとかを使うと便利らしいけど。。
そんなもん、あるわけないし。。。


そのまんま放置して出来ないかなぁ。。

ただいまの気温、２９度。。

これじゃ、うまく発酵しないかも。。かも。。


何かいい方法ないかなぁ。。。


そうだ！！　一晩抱いて寝るかな♪

愛情たっぷりこもった納豆が出来上がるかも♪♪♪




そんな感じで納豆作りに挑戦します。

邪魔くさい感じの大豆と、
いただき物の納豆菌。。


失敗を恐れず、チャレンジです。


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さて。。。　水に浸しておいた大豆がふっくらともどりました♪

つるんつるんのプッチピチ♪


今、煮てます。。


でも、ちょっと量が多かった。。。
半分は大豆の水煮として。。冷凍保存されると思います。。

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さて、煮あがった大豆ですが。。。

めんどくさいといいながらも、煮沸消毒をした金属性バットに
大豆をジャランと撒き散らし。。

水に溶かした納豆菌をふりかけ

ザックザックと混ぜて。。



そのまましばらく放置して。。。
４０度ぐらいの温度に下げて。。。


このまんま４０度を保つために。。。


壊れた電子レンジの中にでも入れておこうかな。。。とか
炊飯器でも使うかなぁ。。。とか


あれこれ悩んだ挙句、



クーラーボックスを使うことにしてみました。。


保冷するぐらいだから、保温もできるべさ。。　　きっと。。。



クーラーボックスは、ちゃんと冷蔵庫のお掃除に使うエタノールで
消毒しましたよ。。


ﾒﾝﾄﾞｸｾｪといいながらも、ちゃんとやることやってます。



きっと、美味しい納豆が出来上がると期待して♪

しばらくこの状態で、ほっときます♪


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結果報告


失敗に終わる！！！