新マグロ料理

本日もマグロゲットしました♪

今日のはマグロのハラスの部分でした。

うまそう。。と思ったけど、足が早そう。。。と思いつつ
ちと色が悪かったけど買っちゃいました。

家に帰ってきてラップほどいたら、やっぱ生臭い。。。



というわけで。。。

半生状態のマグロのサクに塩ふって、しばらく放置。。

水気が出たところで、粗挽き胡椒とすりおろしにんにくまぶして
オリーブオイルで表面焼いてみました。




これ、ムッチャうまい♪♪




刺身の素材としては最悪です。

ハラス部分といってもすさまじいトロが真ん中についてるのわかります？


この部分が固すぎたおかげで、反対側がかわいらしく広がりました♪

ってなわけで、イメージぴったりのお料理に仕上がりましたとさ♪