コリアンダーとひじきのサラダ

コリアンダーって、カメムシ臭いから苦手だったのです。。
ありたんも同じ。。

しかし、最近、コリアンダーにハマってしまいました。
ありたんも同じ。。


金曜日にやってくる移動式中国野菜ショップでコリアンダーを買うと
一袋にもっさり入って１セディー。（５０円くらい？？かな）

街のスーパーでもコリアンダー売ってるけど
そこではン十倍もの値段がついてました。


さて、もっさりコリアンダーを使って、サラダを作ってみました♪
参考にしたのはこちらのレシピ（クックパッド）


戻したヒジキをさっと湯がいたものと、
大豆、グリーンピース、レンズ豆を、南蛮漬けのたれにつけといて。。

千切りキュウリと軽く塩した千切り人参をサクっとあえて
もっさりコリアンダーの上にどさっとのせて

上からごま油をチビリと垂らしたもの。




なんとまぁ♪♪　　　　美味しい♪♪


参考にしたレシピでは水菜を使ってたけど
香菜の方が本格的ですよ♪って書いてあった。


うん♪　　ホント、アジアっぽい美味しさです♪



追伸
週末、ヒジキの煮物を作ろうと思って
ちっと戻しすぎたのが原因で、ヒジキ料理が続いているのでした。