今日は珍しくガーナ料理です！
まずは、アンペシエ！
ココヤム（芋）の葉っぱのシチューです。
コービと呼ばれる塩漬け乾燥ティラピアで出汁をとってるのっで
味は田舎臭い感じの味です。
見てのとおり、パームオイルでギトギトです。
パームオイルは良質のものを使わないと、食べた後、
口の中に膜が出来たようにニキニキします。
これを、バナナのような形のプランテインと呼ばれる実にチョンチョン付けて食べます。
プランテインの現物は、このバナナみたいなヤツです（笑）
そして、今日の夕飯はフーフーです。
カッサバ芋とプランテインを蒸して、杵と臼で餅のようにつきます。
ドン。。 ドン。。 ドン。。 ドン。。
こんな感じですね。
さて、つきあがったフーフーをうれしそうにお皿に盛り付ける嫁。。
なんか、うれしそうな、幸せそうな。。。嫁。。
タイガーまでうれしそうな、微妙な微笑が
さて、出来上がったフーフー（左）
右はアベンコエ（パームナッツ・スープ）
鏡餅のお雑煮。。みたいなイメージで。。。
まずは、アンペシエ！
ココヤム（芋）の葉っぱのシチューです。
コービと呼ばれる塩漬け乾燥ティラピアで出汁をとってるのっで
味は田舎臭い感じの味です。
見てのとおり、パームオイルでギトギトです。
パームオイルは良質のものを使わないと、食べた後、
口の中に膜が出来たようにニキニキします。
これを、バナナのような形のプランテインと呼ばれる実にチョンチョン付けて食べます。
プランテインの現物は、このバナナみたいなヤツです（笑）
そして、今日の夕飯はフーフーです。
カッサバ芋とプランテインを蒸して、杵と臼で餅のようにつきます。
ドン。。 ドン。。 ドン。。 ドン。。
こんな感じですね。
さて、つきあがったフーフーをうれしそうにお皿に盛り付ける嫁。。
なんか、うれしそうな、幸せそうな。。。嫁。。
タイガーまでうれしそうな、微妙な微笑が
さて、出来上がったフーフー（左）
右はアベンコエ（パームナッツ・スープ）
鏡餅のお雑煮。。みたいなイメージで。。。