お正月。。 美味いものばかり食べてます♪
今日は、昨日いただいた日本酒をいただいてます♪
で、本日のメインは。。。これ♪
クリスマスのころ、冷凍の刺身用マグロが手に入ったので、
お正月用にとっておきました。
ま、そこそこ美味しかったです♪
ところで、冷凍物の解凍するときなのですが。。。
常温に放置したり、冷蔵庫でゆっくり解凍したり。。
水でもどしたり、電子レンジの解凍機能を使ったり。。。
さまざまな方法があると思いますが。。。
常温解凍や水でもどすと、水っぽくなっちゃったり。。
電子レンジだと周りがゆだっちゃったり・・・
いろんな問題が生じたりしますよね。。
我が家の場合は、新聞紙にくるんで
室温で2～3時間放置しておきます。
解凍した時に出る血っぽい水も出ることなく
周りだけ柔らかく、内側カッチカチということもなく、
表面と中味が同じぐらいの状態で、程よく解凍されます。
美味しく解凍するために、是非ともアフリカン原始レンジを
お試しくださいませ♪