かりんの蜂蜜漬け

喉にいいというので「よってけポポラ」でかりんを買ってきました。

作るのは蜂蜜漬けです。

かりんを水洗いし水気をとりました。

実は薄くいちょう切りにし、種と分けておきます。

種は後で取り除く手間が省けるようお茶用の袋に入れました。

熱湯消毒したビンに実と種を入れしっかり浸るまで蜂蜜を入れます。

始めはかりんが浮いてきますが時間が経てば沈むそうです。

写真の量で1.5ℓのビンが２つできました。

時々瓶を動かして蜂蜜をからめ、２か月位で出来上がりです。