家で野菜育ててみませんか？

お花なんかより家で簡単に育てるミニトマトとか育ててみればどうでしょうか？

ぐんぐん育つトマトちゃんを見ているとなんだか嬉しくなりますよ＾＿＾

ズッキーニ餃子

餃子は別に肉入れなくてもさっぱりした美味しい味を出せますよ

１．ズッキーニ、ニンジン、春雨、油揚げ、くるみ、玉ねぎ、まつたけ、豆腐をみじん切りにして捏ねます。
２．小麦粉と水、塩で川をつくり１を入れて包みます
３．蒸篭で蒸します


脂っこい肉まんとかより全然美味しくてヘルシーな餃子に挑戦してみませんか？

トマトソースチャーハン

チャーハンとオムライスの真ん中
今日はトマトソースチャーハンを紹介します。


１．玉ねぎ、グリーンピース、ニンジン、パプリカ、キャベツ、ネギをみじん切りします
２．ウースターソースとにんにく、オリーブオイル、塩、砂糖を煮込みます
３．オリーブオイルと一緒にご飯と１の材料を炒めます。
４．３に２をかけて召し上がってください。


卵がなくても十分美味しいですよ！

お茶葉っぱチヂミ

チヂミは色んな材料を入れることで色んなバリエーションがあります。
今回は日本のお茶漬けにアイディアを得てお茶チヂミを作ってみました


1.お茶の葉っぱを小麦粉に混ぜて水と塩と一緒に混ぜます
2.ニンジン、玉ねぎ、キュウリを刻んで一緒に混ぜます。
3.オリーブオイルでこんがり焼きあがるまでやきます
4.醤油に刻んだにんにくとネギを入れます。
5.チヂミを醤油につけてたべてください。

カボチャサンドウィッチ

サンドウィッチと言ったら何を思い出しますか？
ハム？卵？ツナ？

違いますよ！　カボチャでも美味しいサンドウィッチが作れますって！

１．カボチャがやわらかくなるまで蒸して中身だけを取り出します。
２．カボチャの中身とアーモンド、ピーナッツ、くるみ、干しぶどう、砂糖、塩、植物性マヨネーズをかき混ぜます。
３．食パンに適量を挟んでたべます。

完成！　でもサンドウィッチだけではお腹いっぱいになれない人もいると思うので・・・

付き合せでトマトスープも一緒にどうですか？

１．にんにく、玉ねぎをオリーブオイルに炒めます。
２．トマトを入れて一緒に炒めます。
３．塩で味付けしてミキサーに入れて形が残らないほどまわしてください

これなら立派なブランチとしていけますよね＾＾？

ビビンバー

韓国の代表的な料理ビビンバー
ナムルだけあれば簡単につくれるので忙しい現代人には最高！

市販のナムルを買ってきてコチュジャン＆ごま油と混ぜてもよし！
山菜などを茹でた後、塩胡椒胡麻油を混ぜてもよし！

後は美味しく頂くだけです！

大豆ブルゴギ

肉料理を肉で作る時代は終わりました！
新食材料の大豆肉を使ってブルゴギを作りましょう！



１．醤油、玉ねぎ、にんにく、ニンジン、砂糖、梨ＯＲキウイ、ごま油、胡椒、ゴマをミキサーに入れて形がなくなるまでまわします。
２．１で作ったソースを大豆肉にかけて1時間漬けておきます
３．フライパンにオリーブオイルをひいて炒めます。お好みによってきのこ、ネギ、ブロッコリーなどの野菜を一緒に入れて炒めてもいいです。


完成！
肉を使ったブルゴギよりもヘルシーで消化もしやすい！
栄養もたっぷり！
健康を考えるなら大豆ブルゴギを超オススメします！！

野菜巻きおにぎり

○○巻きおにぎり

○○に入る言葉は?

にく？
ぶーぶー
正解は野菜です

別に野菜で巻いてもいいじゃん！と思い作ってみました


１．サンチュウ、ケイル、チンゲンサイ、白菜などお気に入りの野菜で酢飯を包みます。
２．醤油ソース：醤油ににんにくと唐辛子を刻んで混ぜます
３．味噌ソース：味噌に酢と砂糖松の実を入れてミクサーで混ぜます。
４．コチュジャンソース：コチュジャンとオリーブオイル、砂糖、ピーナツを砕いて炒めます。
５．お好みのソースと一緒に美味しくいただきます。

ヘルシーでおしゃれな野菜巻きおにぎり！
女性に大人気の予感です。

豆腐ステーキ

野菜だけでは無理！　がっつりステーキ食べたいと思いますか？
たんぱく質をきちんと摂取できて、体にも優しいのにステーキ気分まで味わえる豆腐ステーキはどうでしょうか

１．フライパンにオリーブオイルと一緒にスライスしたにんにくを炒めます。
２．醤油を入れます
３．豆腐を炒めます。形が崩れないように注意
４．豆腐はこんがり焼いたと思ったらきのこと玉ねぎをかるく炒めます。
５．綺麗に盛り付けして完成！


ご飯と小鉢があれば立派な豆腐ステーキ定食になります。
にんにくが効いているのでスタミナにも最高！

大豆肉

植物性の材料で形と食感を肉っぽくした食材料。ベジタリアン人口が少ない日本ではあんまり知られてないが、既にマックドナルド、ＳＵＢＷＡＹ、ＫＦＣのような世界的に有名な店でも一般的に使われている。



大豆肉の優秀なところ

大豆は単一食材としては一流給のたんぱく質を持っている
動物性食品からの病気の感染の心配がない
コレステロールや飽和脂肪酸がないため心血管病、生活習慣病などの予防になる
肉にはない繊維質、ミネラル、ビタミンが含まれている
消化時間が短いため胃と腸へど負担がかからない